Lee las #microcríticas de José Carlos Capel de Septiembre I

Este mes visitó Sake Dining (Madrid), Kabuki de Presidente Carmona (Madrid), Desencaja (Madrid),  Bacira (Madrid), Que si quieres arroz Catalina (Madrid) y Niño viejo (Barcelona).

   

    

  

  

¿Quieres aprender a realizar una crítica gastronómica?

Madrid Fusión 2026: El comensal se rebela

Del 26 al 28 de enero, los mejores cocineros del mundo se reúnen en Madrid

9 horas

¿Por qué los quesos suizos ganan tantos premios?

Entre calderos de cobre, pastos alpinos y la precisión de un reloj

2 días

La resaca de las Estrellas Michelin 2026

Un análisis del sector a la luz de la guía

4 días

Celebra la navidad en CoolRooms Palacio de Atocha

Experiencias únicas para hacer en Madrid en estas fiestas

1 semana

Estrellas Michelin 2026: ni fú, ni fa

El auditorio aplaude, puesto en pie, la segunda estrella de Enigma de Albert Adrià

1 semana