Hace algunas semanas, en El Bar de Gastroactitud.com, Federico Oldenburg –nuestro especialista en vinos, destilados y demás placeres líquidos– reseñaba Master's Gin, una ginebra de campeonato que en abril de 2015 obtuvo en la San Francisco World Spirits Competition –el certamen más importante en el sector de los espirituosos– la Doble Medalla de Oro y el título de Best Gin, que la aúpa a la categoría de Mejor Ginebra del Mundo.
Hoy volvemos a esta gozosa ginebra, ahora con el más festivo espíritu navideño, ya que Master's Gin acaba de presentar un combinado que se antoja el más indicado para disfrutar en estos días de celebración: New Year's Grapester's by Master's.
Se trata, como bien cabe suponer, de lo que los bartenders entienden como un Christmas tonic; es decir, de un elixir especialmente concebido para la Navidad y sin duda pergeñado bajo la influencia de la emoción que nos embarga a todos en estas fechas. Reproducimos aquí su composición para que nuestros lectores puedan reproducir el ingenio líquido en su propia barra (doméstica o profesional, lo mismo da):
NEW YEAR GRAPESTER´S by Master’s Gin
– 1 cl de licor de jengibre
– 1 cl de licor de flor de saúco
– 5 uvas blancas
– 2 cucharadas de postre de azúcar blanco
– 3 cl de zumo de lima fresco
Preparación: En el vaso de la coctelera, machacar las uvas con el azúcar (con la ayuda de una mano de mortero), añadir el zumo de limon, los dos licores, la ginebra y cuatro o cinco cubos de hielo. Agitar enérgicamente y servir en vaso largo (con abundante hielo), decorando un piel de lima y una uva.
¿Sencillo, no? Animamos desde este post a coger la coctelera y emular a los grandes mixólogos para poder disfrutar de este delicioso New Year's Grapester's by Master's.
Y añadimos: no hace falta esperar a la cena de Nochevieja para disfrutar de este original Christmas tonic. En estas fechas, la bendita alquimia vale tanto para el antes –en el aperitivo– como para el después –en la sobremesa o el momento copa. Y es más: se puede disfrutar incluso en el durante; es decir, en la comida o cena, ya que armoniza muy bien con platos muy navideños. Por ejemplo: salmón ahumado, tartar de bonito, jamón ibérico, ceviche de corvina, solomillo de ciervo con frutos rojos, mousse de maracuyá… y lo que mande el capricho o la imaginación.
En definitiva, New Year's Grapester's by Master's es el Christmas tonic perfecto. Ni el propio Santa Claus lo hubiera hecho mejor.
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