Tía Juana: la taberna del verano en Zahara

Situada en Zahara de los Atunes, a tan solo 30 metros de la playa y con vistas a las dunas de arena blanca, la Taberna Tía Juana es el lugar perfecto para disfrutar del verano. Su enclave, en uno de los pueblos más bonitos de la costa gaditana, te invita a relajarte y a dejarte llevar por su original propuesta gastronómica.

Desde su apertura en 2016, el cocinero austriaco Manuel Auer -propietario junto a su mujer, Alejandra Álvarez- ha convertido Tía Juana en un informal y elegante donde el producto local se une con ideas llegadas de otras cocinas del mundo. En su carta destacan platos pensados para compartir, con una clara devoción por los ingredientes de la zona, en especial el atún rojo de almadraba, protagonista indiscutible de la temporada estival.

Una oferta gastronómica con el atún como protagonista

Precisamente con este producto estrella, Manuel presenta dos nuevas incorporaciones para este verano. Por un lado, la sorprendente torrija de atún, creada para la XV Ruta del Atún de Zahara: pan tramezzini relleno de guiso de atún rojo con tomate, con mayonesa de kimchi, lima y queso curado. Por otro, el osobuco de atún rojo, elaborado con un corte poco habitual de la cola, cocinado a baja temperatura, lacado con tuétano ahumado y acompañado de una salsa muhammara de pimientos, nueces y especias. Recetas que combinan técnica y sabor para aquellos que buscan algo diferente.

La carta de Tía Juana ofrece otros platos como el caramelito de atún, los arroces, las costillas de atún salvaje, o clásicos gaditanos reinventados como el gofre de camarones, la gilda con atún ahumado en casa, el cazón en adobo, o la mini hamburguesa de retinta. Platos que seducen a los que llegan desde Málaga, Fuengirola, Marbella o incluso desde Gibraltar, que cada año visitan Zahara para asegurarse una mesa antes de que llegue la temporada alta.

Además, el emplazamiento y el ambiente de este lugar invita a quedarse. Su terraza, con vistas a las dunas de arena blanca, y su decoración inspirada en los Pueblos Blancos -con guiños a Vejer, materiales reciclados, esteros y madera natural- lo convierten en un espacio acogedor y con encanto.

¿Cuándo visitar Taberna Tía Juana?

Tía Juana abre cada año desde mayo hasta octubre. Durante los meses de temporada alta (julio, agosto y septiembre), abre todos los días y funciona mediante reserva.

El restaurante tiene capacidad para 70 comensales y ofrece un ambiente perfecto tanto para comidas informales como para celebraciones entre familia o amigos.

Dirección: C/ Pérez Galdós, 11. Zahara de los Atunes (Cádiz)

Horario: abre todos los días de 13h a 16h y de 20h (mayo y junio a las 19:30h) a 00h. 

Reservas: 657 95 25 73

Precio medio: 30 €

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