Ferran Adrià pone voz a este personaje de ficción que representa el cambio de paradigma en la alta cocina. Observar, pensar, crear. Los tres pilares del método empírico, el sistema que ha hecho que la humanidad evolucione desde el principio de los tiempos. Aplicado a la cocina, a la alta cocina, es el que ha originado los sucesivos movimientos de vanguardia y sus distintos lenguajes.
Un excelente trabajo de Attic Films. ¡Enhorabuena!
MARCIAL. Madrid Fusión from Madrid Fusión on Vimeo.
La mesa italiana, mucho más que un repertorio de recetas: es un lenguaje cultural
Cual es su origen, cómo surgen, dónde comprar los mejores o cómo hacerlos
Una variedad que marca un nuevo rumbo en las huertas almerienses
Estos son los 13 finalistas. El ganador, el próximo 17 de diciembre.
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