1. El Celler de Can Roca. Girona, España.
2. Osteria Francescana. Modena, Italia.
3. Noma. Copenhague, Dinamarca.
4. Central. Lima. Perú.
5. Eleven Madison Park. New York. EEUU. Premio al cocinero favorito de los cocineros (Chef's choice)
6. Mugaritz. Errenteria, España.
7. Dinner. Londres. Reino Unido.
8. Narisawa. Tokio. Japón.
9. D.O.M. São Paulo, Brasil.
10. Gaggan. Bangkok. Tailandia.
11. Mirazur. Menton. Francia.
12. L’Arpege. París. Francia.
13. Asador Etxebarri. Atxondo. España.
14. Astrid & Gastón. Lima. Perú.
15. Steirereck. Viena. Austria.
16. Pujol. México DF. México.
17. Arzak. San Sebastián, España.
18. Le Bernardin. New York. EEUU
19. Azurmendi. Bilbao. España
20. Ledbury. Londres. Reino Unido.
21. Le Chateaubriand. París. Francia.
22. Nahm. Bangkok. Tailandia.
23. Whitte Rabit. Moscú. (Rusia) La entrada más fuerte de la lista, directamente al puesto 23.
24. Ultraviolet. Shangái, China.
25. Faviken. Suecia.
26. Alinea. Chicago. EEUU.
27. Piazza Duomo. Alba. Italia.
28. The Test Kitchen. Ciudad del Cabo. Sudáfrica.
29. Nihonryori RyuGin. Tokio.Japón
30. Vendôme. Colonia. Alemania
31. Frantzén. Suecia
32. Attica. Melbourne. Australia
33. Aqua. Wolfsburg. Alemania
34. Le Calandre. Rubano. Italia.
35. Quintonil. México D.F. México.
36. L'Astrance. París. Francia.
37. Biko. México D.F. México.
38. The Landmark Mandarin Oriental. China.
39. Quique Dacosta. Denia. España.
40. Per Se. New York. EEUU.
41. Maní. Sao Paulo. Brasil
42. Boragó. Santiago de Chile. Chile.
43. Tickets. Barcelona. España.
44. Maido. Lima. Perú.
45. Relae. Conpenhague. Dinamarca.
46. André. Singapur.
47. Alain Ducase en el Place Athénée. París. Francia.
48. Scholoss Schauenstein. Suiza.
49. Blue Hill Farm New York. EEUU.
50. The French Laundry. Los Ángeles. EEUU.
Una neo-taberna en el corazón del Retiro
La misión del cocinero Chema de Isidro y la pastelera Paula Beer
Inauguradas en el último año, sus especialidades son tan diferentes como irresistibles.
El cocinero presenta su proyecto más personal y artístico