Entrevistas

El queso en femenino

El II Foro Internacional del Queso nos dejó grandes momentos alrededor del queso, muchos de ellos con un toque de…

3 años

Así será el nuevo DiverXO de Dabiz Muñoz

Un restaurante de 1.900 metros cuadrados en La Finca (Pozuelo de Alarcón) rodeados de pinos para cambiar por completo la…

3 años

Mujeres que cuentan: Jemma Markham, de La Torre del Visco

Innovadora del turismo rural en España es la mejor definición para Jemma Markham. Charlamos con la creadora del hotel La…

3 años

Juli Soler, el alma de elBulli en la sala: así le recuerdan sus familiares

Desde la sala de elBulli, Juli Soler cambió el mundo de la restauración. Con motivo de la publicación 'Juli Soler…

3 años

Pepe Rodríguez: «alguien tiene que pagar y le va a tocar al cliente»

¿Qué opina de los actuales precios del mercado? ¿cómo ve la alta cocina?... Charlamos con Pepe Rodríguez sobre el panorama…

3 años

Mujeres que cuentan: Julie Andrieu, divulgadora de la cocina francesa

Es una estrella de la tele en su país. Ha reunido sus dos pasiones, la cocina y la comunicación, en…

4 años

Mujeres que cuentan: María José Martínez, la reina de la colmena

Comprometida con el territorio y el producto local, la cocinera disfruta del éxito de Lienzo, su restaurante. La miel y…

4 años

Omeraki, el nuevo restaurante de Alberto Chicote

Desde que entró en la tele tiene el "corazón partío": volverá a cocinar en su restaurante, pero sin abandonar Pesadilla…

4 años

Dani García: dos estrellas Michelin en Smoked Room

Smoked Room el restaurante insignia del grupo Dani García entra con dos estrellas en la guía Michelin 2022. Así vuelven…

4 años

Olavidia: el mejor queso del mundo es español

Elaborado con leche de cabra malagueña y madurado con cenizas de hueso de aceituna por la quesería artesana Quesos y…

4 años