Entrevistas

Mujeres que cuentan: Ada Parellada, Cristina Roig y su Menú Circular

Una red de restaurantes con alma y vocación social creada por estas dos cocineras para que los más vulnerables puedan…

3 años

«La cocina es un show diario con función doble», Carlos Latre

Cocina, vinos, restaurantes. Hablamos con el cómico y nos apuntamos unas cuantas pistas para ponernos finos: Bardal, Disfrutar, Comparte Bistró,…

3 años

Así es el nuevo Cebo de Javier Sanz y Juan Sahuquillo contado por sus protagonistas

Los cocineros de Cañitas Maite llegan al hotel Urban para tomar las riendas del nuevo Cebo y hablan con nosotros…

3 años

«Hay poco cine gastronómico de calidad», José Luis Rebordinos

Hablamos con el director y la subdirectora del Festival del Cine de San Sebastián sobre Culinary Zinema, la sección gastronómica…

3 años

Mujeres que cuentan: Isabel Coixet, «Donde no me importa gastarme el dinero es en restaurantes»

Hablamos con Isabel Coixet de cine y gastronomía, del papel que juega la cocina en sus películas y en su…

4 años

Iñaki López de Viñaspre (Sagardi): «el problema más grave es el intrusismo»

Charlamos con el cocinero de Sagardi sobre los inicios del grupo, el sector en España y sus nuevos restaurantes.

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Julio Basulto: «Come mierda» un libro contra la industria alimentaria

"La industria alimentaria nos tienta cada día con comida basura. Basta dejar de comer tan mal como comemos para mejorar…

4 años

Roberto Ruiz: «me han dado un folio en blanco, sin tiempos, sin presiones»

Esas son las condiciones para el nuevo proyecto mexicano en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano (Madrid)

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El queso en femenino

El II Foro Internacional del Queso nos dejó grandes momentos alrededor del queso, muchos de ellos con un toque de…

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Así será el nuevo DiverXO de Dabiz Muñoz

Un restaurante de 1.900 metros cuadrados en La Finca (Pozuelo de Alarcón) rodeados de pinos para cambiar por completo la…

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