Entrevistas

Mujeres que cuentan: Gemma García, el lechazo de Mannix como inspiraciónMujeres que cuentan: Gemma García, el lechazo de Mannix como inspiración

Mujeres que cuentan: Gemma García, el lechazo de Mannix como inspiración

Heredera de una saga de mujeres cocineras y guerreras está buscando su lugar en la cocina revisando la cocina castellana…

4 años
5 reglas de oro de la franquicia según Manuel Robledo5 reglas de oro de la franquicia según Manuel Robledo

5 reglas de oro de la franquicia según Manuel Robledo

El presidente de Comess Group, empresa propietaria de Lizarrán o Cantina Mariachi nos explica en esta entrevista las reglas de…

4 años
Así se asa el pescado a la brasa en Güeyu MarAsí se asa el pescado a la brasa en Güeyu Mar

Así se asa el pescado a la brasa en Güeyu Mar

Abel Álvarez de la parrilla Güeyumar en Ribadesella (Asturias) explica las claves de un asado perfecto.

4 años
Abre el nuevo ZalacaínAbre el nuevo Zalacaín

Abre el nuevo Zalacaín

De la mano del grupo Urrechu, aspira a volver a ser un restaurante de referencia en Madrid. Hablamos con íñigo…

4 años
Dani García en Leña Madrid: «A la gente le interesa poco la alta cocina»Dani García en Leña Madrid: «A la gente le interesa poco la alta cocina»

Dani García en Leña Madrid: «A la gente le interesa poco la alta cocina»

Dani García acaba de abrir dos nuevos restaurantes en Madrid: Leña y Smoked Room. Hablamos con el cocinero malagueño sobre…

4 años
¿Cómo será el nuevo Lhardy?¿Cómo será el nuevo Lhardy?

¿Cómo será el nuevo Lhardy?

Diego García, consejero delegado del grupo Pescaderías Coruñesas, nos cuenta los planes que tienen para que esté mítico restaurante siga…

4 años
Joselito Eats: platos preparados para disfrutar en casaJoselito Eats: platos preparados para disfrutar en casa

Joselito Eats: platos preparados para disfrutar en casa

La veterana firma de jamones ibéricos entra en el mercado de los platos preparados con una gama de altísima calidad…

4 años
La primera vuelta al mundo: alimentación en los barcosLa primera vuelta al mundo: alimentación en los barcos

La primera vuelta al mundo: alimentación en los barcos

Pan, tocino y vino de Jerez fue el sustento principal de los marineros que se embarcaron con Magallanes y Elcano…

4 años
Almudena Alberca, Master of WineAlmudena Alberca, Master of Wine

Almudena Alberca, Master of Wine

Es el título más codiciado dentro del mundo del vino. El más exclusivo. El que te convierte en el Master…

5 años
Carlos Duarte: el mar evitará el hambreCarlos Duarte: el mar evitará el hambre

Carlos Duarte: el mar evitará el hambre

Es una de las personas que más sabe de pesca, desarrollo y sostenibilidad. Un experto en I+D del mar que…

5 años