La firma vizcaína Agur fabrica en Bakio (Bizkaia) una anchoa en salazón que sorprende a quien la prueba con una…
No es fácil, pero hay algunas pistas infalibles: el grosor de los filetes, el color, el aroma, la textura... A…
Las buenas anchoas tienen apellido: de Santoña. Y además denominación: Del Cantábrico. Os contamos cómo se elabora una de las…
