Iberkanpai es la feria dedicada al sake y la cultura gastronómica japonesa ideada por las profesionales del sector Mayuko Sasayama…
La pastelera Noelia Tomoshige nos guía a través de locales increíbles y nos descubre dulces deliciosos.
Yuba, sopa de miso, pescados y arroz en tres servicios. Liturgia, magia y ceremonia.
Si estás haciendo pinitos con la cocina japonesa te interesa conocer bien todos estos productos y saber cómo usarlos
Segundo puesto para José Cobos de Ebisu by Kobos (Madrid) y tercer lugar para Rubén Martín, de Ukiyo (Jaén).