Alimentar a los cerdos con el fruto del castaño, una tradición rural antigua que ha recuperado la cooperativa agraria Coren.
Monte Nevado inaugura en Segovia el primer centro de investigación y formación del jamón curado en España. Te descubrimos todo…
Una lista de bocatas 'made in Spain'. Una selección de nuestros favoritos.
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¿Son todos los jamones cocidos iguales? Noooooo. Hay grandes diferencias nutricionales y de elaboración entre el jamón cocido y el…
Me han regalado un jamón ibérico por Navidad ¿Y ahora qué? Si no sabes cómo empezarlo, cortarlo o conservarlo, echa…
Desde 1868 la familia Gómez elabora y vende jamones. También cría cerdos. Seis generaciones dedicadas al ibérico. Ellos son la…
Ibérico, serrano, de bellota, pata negra... ¿Sabemos qué jamón compramos? Estas son algunas claves para interpretar las etiquetas, acertar en…
