Recientemente elegido "Sumiller del Año" en Dinamarca, el gallego Alberto Segade emigró de España hace 15 años, para trabajar en…
Al frente de algunos hay cocineros jóvenes, de otros profesionales consagrados, pero todos elaboran una cocina singular. Por eso justifican…
Después de haber visto a sus jefes de cocina sobre el escenario de Madrid Fusión o de haber probado los…
