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Recientemente elegido "Sumiller del Año" en Dinamarca, el gallego Alberto Segade emigró de España hace 15 años, para trabajar en…

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De viaje por los viñedos de Mendoza (Argentina), entrevistamos a Luis Baselga, sumiller y Wine Director Internacional de Smoked Room,…

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Entrevistamos a la sumiller del restaurante Paco Roncero, que lidera el primer listado de los Top 100 Sommeliers realizado en…

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Reconocidos entre los mejores profesionales de su actividad por el Basque Culinary Center y el reciente listado de los Top…

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Muchos jóvenes quieren ser cocineros, pero ¿cuántos quieren ser camareros? ¿Importa sólo la cocina o también la atención al comensal?…

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