5th, la ginebra cromática
Publicado el 14 diciembre, 2013
La eclosión del universo de las ginebras ha dado lugar, en los últimos años, a innumerables bebedizos de toda suerte y calaña que se apuntan a la ambigua categoría Premium para colarse en las barras de moda, al son del demandado gin&tonic.
La abundancia de novedades en este terreno obliga a los destiladores a concebir ingeniosos artilugios para no pasar desapercibidos. Hete aquí uno de los más llamativos, firmado por la dinámica empresa Destil.leries del Maresme: 5th, una línea de tres ginebras inspiradas en los tres elementos, agua, tierra y fuego. Cada una de ellas presenta una expresión diferente, acorde a los botánicos con los que ha sido macerada tras una triple destilación.
Para dar aún más lustre a la propuesta, las tres ginebras lucen un color específico (turquesa, rojo y amarillo), lo que sin duda constituye un valor añadido a la hora de situarse en la barra de las coctelerías de moda, tan afectas a la cosa estética.
La que aquí nos ocupa es la 5th Fire, inspirada en el fuego, claro, y aromatizada con frutos rojos, de una manera un tanto excesiva. Hasta tal punto que, a los amantes del auténtico London Gin, nos recuerda más a un caramelo de fresa que a una ginebra propiamente dicha.
Pero seguro que tiene su público. Aunque más no sea que por su atractivo aspecto.
