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Foodies Club
Nos une una pasión, la comida

Llegan las primeras cerezas del Jerte

28/05/2015

Dulces y crujientes, en el mercado ya se empiezan a ver estos jugosos frutos, perfectos para postres y también platos salados. 

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Soy celiaco y me gusta comer en restaurantes

27/05/2015

Cada vez son más comunes las intolerancias y alergias alimenticias. Se ha aprobado una ley que obliga a especificar los ingredientes de los platos. Sin embargo el sector hostelero no...

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Nerua entra en la lista 50 Best 2015

26/05/2015

La polémica lista 50Best acaba de publicar, por primera vez antes de la gala oficial,  una lista parcial: del 50 al 100. El restaurante bilbaíno Nerúa aparece en...

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Porto Muiños entra en Al Trapo con sus conservas de mar

22/05/2015

Vuelven las cenas Altrapados by Iberostarchef, en una nueva etapa en la que también tendrán cabida los productores. La próxima en celebrarse, el 28 de mayo, estará...

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RESTAURANTES: Els Tinars

722

20/05/2015

Els Tinars

20/05/2015

A un paso de la Costa Brava, Marc Gascons afina la cocina tradicional catalana en su restaurante ‘de carretera’, donde no escatima ni en servicio ni en calidad de producto.

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Los mejores platos de colmenillas

18/05/2015

Reina de las setas de primavera, las colmenillas están siendo este año escasas y caras. A punto de finalizar la temporada, todavía se pueden comer en algunos restaurantes. Estas...

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GastroCanarias 2015, la apuesta gastronómica de Tenerife

16/05/2015

El Salón Gastronómico de Canarias ha celebrado su segunda edición en Santa Cruz de Tenerife durante los días 13, 14 y 15 de mayo. Entre los...

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Snacks, bocados de una revolución

13/05/2015

El próximo 25 de mayo se presentará en la Academia de las Artes y las Ciencias Cinematrográficas la película de Cristina Jolonch y Verónica Escuer que cuenta...

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Ferran Adrià pone a cocinar a Mickey Mouse, Darth Vader y Anton Ego

29/05/2015

Estos serán algunos de los protagonistas de las 40 recetas inspiradas en las películas de la factoría Disney que compondrán el nuevo libro del cocinero de elBulli.

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María Marte, Premio Nacional de Gastronomia al mejor jefe de cocina

28/05/2015

La chef que lleva las riendas del madrileño Club Allard consolida su trayectoria profesional con este importante galardón

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Chorizo contra el cáncer de colon

26/05/2015

Estudios recientes efectuados con embutidos que incorporan prebióticos constatan su papel beneficioso en la prevención de este tipo de cáncer, el de mayor incidencia en...

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¿Qué leen los cocineros? Libros para comprar en la Feria del Libro de Madrid

25/05/2015

El viernes 29 comienza la LXXIV Feria del Libro de Madrid. Más de quince días para ver y hablar de literatura, también culinaria. Diez cocineros españoles eligen...

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CHEF: Juan Carlos Trujillo

1389

21/05/2015

Juan Carlos Trujillo

21/05/2015

Es de Jaén y lo demuestra por activa y por pasiva en todos sus platos. Su cocina de sabores genuinos tiene en el cerdo y el aove de su tierra sus productos...

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Cocinar para vivir. Alimentos contra el cáncer

19/05/2015

El Dr. Fernando Fombellida y Andoni L. Aduriz analizan en este libro lo que hay de verdad y mentira en las teorías de los alimentos curativos y aportan pautas para una...

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Calamarcitos con su fondo, coliflor en royal y pure guisantes tiernos y jugo espumoso de pimienta negra

17/05/2015

Imbuido por una suerte de neonaturalismo culinario rehuye la tecnificación innecesaria y no renuncia a la innovación y a una cierta provocación, es capaz de encontrar en el...

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El lenguaje del sabor español, en la Expo de Milán

15/05/2015

Seis meses para conocer la gastronomía, los productos, la calidad y seguridad alimentaria. Un recorrido sápido por España que podrá probarse in situ o conocerse a...

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20 direcciones para saborear Lisboa

12/05/2015

Pero, no solo la ciudad de las colinas y el Tajo, también  sus alrededores hechos de agua, espumas, sueños y acantilados. Un puñado de pistas diversas para comer en Lisboa...

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Grant Achatz abrirá pop up en Madrid en 2016

29/05/2015

El chef norteamericano montará un restaurante efímero en la capital de España en 2016. Una oportunidad única para conocer la vanguardista cocina de Alinea sin tener que ir...

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RESTAURANTES: Tatel

508

27/05/2015

Tatel

27/05/2015

Es la novedad de Madrid en esta primavera 2015. Gente guapa, mucho ambiente, gran música y ¡sorpresa! Buena comida firmada por Nino Redruello

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La infinita coctelería del pisco llega a Madrid con Tiradito & Pisco Bar

26/05/2015

El restaurante peruano de la calle Conde Duque presenta una de las cartas más amplias de Europa de cócteles elaborados en base a pisco, el aguardiente vínico que se ha convertido...

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Acelga ligada con pan de escanda, aceite y un gel de verduras liofilizadas

24/05/2015

Sorprendente textura de este "mimoso" realizado con pan de escanda, cereal antiguo, muy utilizado en Asturias tiempo atrás cuyo uso se está recuperando. Una sugerente forma...

Leer más RECETAS

Vina Maris, el vino que envejece en el mar

21/05/2015

Acaban de salir al mercado sus primeros vinos con crianza submarina. Envejecen a 30 metros de profundidad acunados por el Mediterráneo y su evolución es mucho más rápida...

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Virgin Gorda 1493, el ron que habla spanglish

19/05/2015

En el universo de los rones añejos que se producen en el área del Caribe –y también en Mesoamérica y el norte de Sudamérica–, la metodología...

Leer más EL BAR

Torres, bodega "más admirada del mundo" según Drink's International

17/05/2015

La revista británica Drink's International premia a Torres como la marca de vinos con mejor imagen entre los profesionales del sector, por delante de otros dos grandes: Vega Sicilia y...

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GüeyuMar, el secreto de la parrilla marinera

14/05/2015

Abel Álvarez, el patrón, nos explica en este vídeo cómo se consigue el punto perfecto de un pescado a la parrilla y da algunas pautas sobre el manejo de las...

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Claves para comerse Madrid

11/05/2015

El próximo viernes la capital del Reino celebra a su santo patrón, San Isidro. Una excusa tan buena como cualquier otra para hacer algo tan típicamente madrileño como...

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