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Foodies Club
Nos une una pasión, la comida

Vuelve el mercado Madrid Productores de venta directa

24/10/2014

Más de 70 empresas productoras madrileñas se volverán a reunir este fin de semana, 25 y 26 de octubre, en la segunda edición del Madrid Productores en el Matadero...

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Lee las #microcríticas de José Carlos Capel de Septiembre II

22/10/2014

¿Estás buscando restaurante para este fin de semana? Guíate por las novedades que ha visitado José Carlos Capel durante el mes de septiembre

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Seis restaurantes para volver

20/10/2014

Hay media docena de sitios guardianes de la tradición culinaria española a los que hay que volver siempre que se pueda, con calma para disfrutar de su atún, de su caza, de su...

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Clase práctica y teórica de fotografía gastronómica

17/10/2014

Javier Peñas, con mas de 10 años de experiencia en fotografía gastronómica, nos enseñará como sacar el mayor jugo posible a...

Leer más EXPERIENCIAS

Tiradito trae a Madrid los exóticos ingredientes de la Amazonia peruana

15/10/2014

El joven chef Omar Malpartida renueva la cocina de Tiradito & Pisco Bar, uno de los más flamantes –e interesantes– restaurantes peruanos de Madrid, incorporando...

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Boquerones en vinagre

12/10/2014

El clásico de las barras madrileñas de tapas. Es sencillo de preparar y garantiza el éxito absoluto en cualquier mesa que incluya aperitivos. El boqueron en vinagre es uno de...

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El Panóptico

08/10/2014

En medio de tanto evento gastro-fashion que se ha suscitado últimamente en Bogotá, de personalidades elegantes de la cocina y técnicas culinarias que intimidan el paladar, me...

Leer más RESTAURANTES

Cata de aceites a cargo de José Carlos Capel

07/10/2014

¿Sabes diferenciar un AOVE del que no lo es? ¿Reconoces la aceituna con la que está elaborado un AOVE cuando lo pruebas? ¿Sabes que variedad es la más apropiada...

Leer más EXPERIENCIAS

Gijón de Sidra, diez días de bebida y comida a tutiplén

03/10/2014

Más de 120.000 botellas esperan a los asistentes a las sexta edición de Gijón de Sidra que tendrá lugar entre el 10 y el 19 de octubre para comer y beber a lo grande

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Lee las #microcríticas de José Carlos Capel de Septiembre III

24/10/2014

¿Estás buscando restaurante para este fin de semana? Guíate por las novedades que ha visitado José Carlos Capel durante el mes de septiembre

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Lalama 2009. Nueva crítica

22/10/2014

Si a una bodega joven (fundada en 2002), con jóvenes emprendedores como Suso y David como gerente y comercial respectivamente, le unimos padrinos y asesores de la talla de Sara Perez y...

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RECETAS: Hummus

473

19/10/2014

Hummus

19/10/2014

Cada vez más de moda en las reuniones, el hummus se está conviertiendo en el rey de los platos para untar y mojar, pitas o pan tostado. Además, es muy sencillo de realizar y...

Leer más RECETAS

Dos Cielos. Nueva crítica

16/10/2014

Ayer tocamos el cielo. Casi de manera literal. Situado en el piso 24 del Hotel Me by Meliá de Barcelona se encuentra situado el restaurante de los Hermanos Torres, el Dos...

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Wint & Lila, seductora ginebra andaluza

14/10/2014

Incluso los más acérrimos amantes del auténtico London Dry Gin –aquel que se produce en Londres, por supuesto– tenemos que reconocer que existen en el mundo unas...

Leer más EL BAR

Quesos y vinos blancos de Rioja, acorde perfecto

10/10/2014

El 9 de octubre se celebró en Lavinia Madrid una cata estelar en la que se armonizaron vinos blancos de la D.O.Ca. Rioja y quesos de la tienda especializada Amelie, seleccionados por la...

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Finca Río Negro 2013, exótico gewürztraminer de Guadalajara

08/10/2014

El viñedo globalizado tiene estas cosas: de repente, uno se encuentra con una botella alargada, que anuncia sin equívoco el estilo de los blancos del norte de Europa; cuando se...

Leer más EL BAR

Doce claves para ser crítico gastronómico

06/10/2014

Comer en grandes restaurantes, probar los mejores platos, estar cerca de cocineros famosos… ¿A quién no le gusta un plan así? Ser crítico gastronómico no...

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El próximo fin de semana: Madreat

03/10/2014

El primer mercado de cocina callejera se celebrará en el jardín botánico del campus de la Universidad Complutense de Madrid y reunirá una veintena de...

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El Salone del Gusto y Terra Madre 2014 se centra en las Arcas del Sabor

23/10/2014

El Arca del Gusto, proyecto de Slow Food iniciado para preservar productos artesanales que pertenecen a las culturas del planeta, será uno de los ejes de la nueva edición de este...

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Indi, para los gin tonics más 'indie'

21/10/2014

Es una de las tónicas más de buscadas para realizar gin tonics de calidad en la piel de toro, Indi & Co y su elixir destilado sin fuego directo convence por la fuerza de sus...

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Lee las #microcríticas de José Carlos Capel de Septiembre I

17/10/2014

¿Estás buscando restaurante para este fin de semana? Guíate por las novedades que ha visitado José Carlos Capel durante el mes de septiembre

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'Venecia: Las recetas de culto', pues me gusta

15/10/2014

Un libro para cocineros o cocinillas con ganas de probar a realizar esa "otra" cocina italiana, alejada del sota, caballo y rey, y que incluye: buenas recetas, interesantes explicaciones...

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Cocinar y trabajar en el extranjero, 10 pistas para triunfar

13/10/2014

El chef santanderino José Luis González se fue a Filipinas hace cuatro años y comenzó una nueva carrera profesional de la que ha surgido VASK. Partió de cero y...

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Aquí está El Xow de Dabiz DiverXo

09/10/2014

Ya se puede ver el particular show, aka Xow, del triestrellado David Muñoz. Para todos aquellos que no pudieron ir a ver el estreno del corto más gastronómico del momento...

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Comienza el curso escolar de congresos

07/10/2014

Acaba de arrancar la temporada de congresos gastronómicos, en los próximos meses serán los más importantes del año, a los que llegarán nuevas...

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Ajo negro con ceviche de remolacha, anguila ahumada y crema raifort

05/10/2014

El ajo negro es un producto de moda y el cocinero de esta receta, Martín Berasategui, curiosamente es un cocinero que no pasa de moda. Maestro de maestros de la cocina, empresario de...

Leer más RECETAS

El Club Richemont España organiza el I Simposio del Pan en Zaragoza

03/10/2014

Zaragoza acogerá el 7 de noviembre el I Simposio del Pan "Redescubriendo un alimento milenario", que organiza el Club Richemont España, y que reunirá a algunos...

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