Nos une una pasión, la comida

100 cosas que hay que saber para entender el vino actual

24/03/2017

Son muchas las cosas que hay que saber sobre el vino moderno, pero los autores de este libro han pensado que 100 eran suficientes. Y no les falta razón.

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La vuelta al mundo de un pollo

21/03/2017

 De China a Rusia, de Australia a Estados Unidos, en todos los países del mundo se come pollo. Esta ave de corral, fácil de criar y de cocinar, es uno de los ingredientes...

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Swiss Master Cheese busca al mejor catador de quesos

17/03/2017

¿Eres un amante del queso? ¿Gastas la mitad del presupuesto de la compra en el lineal de queso del supermercado? Si has respondido 'sí', atrévete con el...

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Olmsted, los sabores del huerto urbano de Nueva York llegan a Madrid

14/03/2017

Hasta el 31 de marzo, Seagram’s New York Hotel at Only YOU –situado frente a la estación madrileña de Atocha– incluye entre sus múltiples propuestas un pop up...

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Ajo mortero Conquense y ajo negro

12/03/2017

Miguel Ángel Martínez, jefe de cocina del Parador de Cuenca ha sido uno de los ganadores del III Campeonato de Tapas y Pintxos de Paradores celebrado en Madrid Fusión...

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Jóvenes cocineras españolas

08/03/2017

Nos unimos al #DiaInternacionalDeLaMujer con la republicaicón de este artículo que sigue plenamente vigente. Son jóvenes, tienen talento y viven volcadas en la cocina. Abrirse...

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Las mejores ciudades para foodies en el mundo

27/03/2017

Hemos elegido estas, pero pueden ser unas cuantas más, así que iremos ampliando la lista. Si te gusta la gastronomía  y tienes oportunidad de viajar a alguna de esta...

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RESTAURANTES: A'Barra

886

23/03/2017

A'Barra

23/03/2017

El lema "sin tradición no hay vanguardia" que se lee en la carta es una  declaración de intenciones, resumen del camino que se quiere recorrer. Un local de alma...

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10º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas

20/03/2017

120 parejas de cata procedentes de todo el mundo compiten en este certamen único que tras una década aumenta a 40.000 euros en premios (30.000 euros para la pareja ganadora, 7.000...

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Latasia casa de comidas

16/03/2017

Fusión con sentido. Seis meses después de su apertura, esta “casa de comidas” (como reza su nombre), estrena nueva carta y funciona notablemente con una desenfadada...

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Forum Gastronómico A Coruña 2017

13/03/2017

Hasta el martes se celebra en La Coruña el Forum Gastronómico 2017, centro de reunión de profesionales y aficionados, con la Nueva Cocina Gallega en el punto de mira. 

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10 años de Diálogos de Cocina

10/03/2017

Los días 13 y 14 de marzo de 2017 se celebrará la VI edición de Diálogos de Cocina, un congreso internacional e interdisciplinario abocado al conocimiento y a la...

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Abalón, el molusco de moda

08/03/2017

Considerado uno de los moluscos más exclusivos del mundo,  el abalón se lanza desde Galicia a la conquista de la alta cocina occidental. 

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Spaguetti con mejillones y salsa picante

26/03/2017

Receta con toque picante, perfecta para dar ese toque divertido y conquistar desde la mesa.

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La Huerta de Almería en Madrid con todo el sabor del campo

22/03/2017

Almería a través de sensaciones. Mario Salmerón ha decido traerse la cosecha a Madrid y presumir de ella en el barrio de La Latina, en La Huerta de Almería

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Croqueta Joselito by Nacho Solana

19/03/2017

Nacho Solana, ganador del III Campeonato Internacional a la mejor croqueta de jamón del mundo en Madrid Fusión, nos da la receta de la que pasa por ser la croqueta perfecta. Para...

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Imperial, el fino más allá del fino

15/03/2017

Hete aquí un vino de leyenda. Nacido en una bodega de Jerez de la Frontera, que lleva a sus espaldas una trayectoria tan larga como azarosa: fue fundada en 1876 por Salvador Díez y...

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10 frases prohibidas en el restaurante

13/03/2017

Hay preguntas, frases o expresiones que predisponen al cliente al conflicto. Estas son algunas de las cosas que no queremos oir cuando vamos a un restaurante. 

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La tasquita de enfrente

09/03/2017

Uno de los referentes para comer bien en Madrid. Producto de temporada escogido, cocina inmediata, elaboraciones artesanas y todo el conocimiento de un refinado gourmet: Juanjo López...

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Dónde comer los mejores cocidos madrileños

06/03/2017

Un vuelco, dos, tres... o veinticinco. Cada uno come el cocido madrileño como más le gusta. La sopa sola o mezclada con los garbanzos; los garbanzos juntos con el repollo y las...

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