Nos une una pasión, la comida

Bizcocho borracho con fresas

26/06/2016

Super fácil, pero goloso y resultón. Lo importante, elegir un buen sobao pasiego de base y no escatimar con la calidad del vino. Por lo demás, hasta un niño...

Leer más RECETAS

7 claves para tener un huerto en casa

22/06/2016

¿Quieres cultivar tus hierbas y crees que por cuestiones de espacio no puedes? No es tan difícil como parece. Estas son las 7 claves para tener tu huerto en casa, según...

Leer más PISTA

Mejillones lacados con vermouth y emulsión de ortiguillas

19/06/2016

Una excursión a la orilla del mar, con la brisa de fondo y el movimiento de las olas, mientras nuestro protagonista recolecta mejillones. Esto es lo que inspiró a Sergio Bastard, de...

Leer más RECETAS

Curso universitario de verano. Carnívoros

17/06/2016

CARNÍVOROS: La carne de vacuno en el siglo XXI. Los mejores especialistas en carnes se reúnen en Madrid el 11 y 12 de julio para debatir, desde una perspectiva gastronómica,...

Leer más PISTA

La Ostería Francescana, Mejor Restaurante del Mundo

14/06/2016

Massimo Bottura, propietario de la Ostería Francescana desbanca al Celler de Can Roca y lidera las lista The World´s 50 Best Restaurants, celebrada esta pasada...

Leer más PISTA

Bocatas de lata con Javi Estevez

12/06/2016

Una nueva visión de los bocadillos para una alimentación más saludable de la mano de cocinero Javier Estévez de La tasquería y el panadero John Torres de La...

Leer más EXPERIENCIAS

A cada pasta su salsa

28/06/2016

En Italia cada pasta tiene una (o varias) salsa asociada y no es por casualidad. Aunque las reglas están para saltárselas -sobre todo en cocina- estas son las combinaciones...

Leer más PISTA

Cervezas artesanas, Mustache

24/06/2016

"Hubo un tiempo en que el arreglo del mostacho era todo un arte hecho con pasión, entusiasmo y sin prisas. En ese mismo tiempo, la cerveza era una bebida saludable muy apreciada por...

Leer más PISTA

Compromiso con la Tierra #premiosGastroactitud

21/06/2016

El 20 de junio Andoni Luis Aduriz ha apadrinado y entregado los I Premios GASTROActitud Compromiso con la Tierra, un gesto simbólico destinado a apoyar el...

Leer más PISTA

Los vinos radicales asaltan Madrid

18/06/2016

El lunes 20 de junio tendrá lugar en Madrid el 2º Salón de Vinos Radicales, nueva edición de la feria vinícola más singular e iconoclasta, protagonizada por...

Leer más PISTA
RESTAURANTES: Tellus

740

16/06/2016

Tellus

16/06/2016

Antonio López apuesta en Tellus por platos modernos, bien presentados, en la que se reconocen los sabores cordobeses, pero que no se cierra a otras cocinas.

Leer más RESTAURANTES

Los vinos blancos favoritos de Guillermo Cruz (Mugaritz)

13/06/2016

Guillermo Cruz, sumiller del restaurante Mugaritz y campeón de los sumilleres de España en el año 2014, da rienda suelta a su pasión por los vinos blancos en esta...

Leer más PISTA

Expo Foodservice: tecnología, foodtruck y cocina saludable

10/06/2016

La 12+1 edición de Expo Foodservice, encuentro profesional de la hostelería y la restauración tendrá lugar en el Pabellón de Cristal de la Casa...

Leer más PISTA

Los chiringuitos más chulos de España para comer en bañador mirando al mar

27/06/2016

No se trata de bailar y tomar copas en un chill out. En estos chiringuitos se come -y bastante bien- en chanclas y bañador mirando al mar. No son todos, pero son algunos de los que...

Leer más PISTA

Cenador de Amós

23/06/2016

Un espacio refinado y evocador en el que el cocinero Jesús Sánchez, Marian Martínez Pereda  y su equipo seducen al comensal con un trato exquisito y una cocina cercana...

Leer más RESTAURANTES

Los mercados más animados de España

20/06/2016

Para comprar, para comer o para las dos cosas. Para las amas de casa y también para los turistas, estos son los mercados más animados de España, ¿Quién da la...

Leer más PISTA

Esther y Nacho Manzano abren un Nuevo Restaurante Gloria en Gijón

17/06/2016

El Restaurante Gloria, la propuesta urbana y desenfadada de Esther y Nacho Manzano, comienza su andadura en el Centro de Gijón.

Leer más PISTA

Mamá, ¿sabías que la leche no viene del Tetra Brik?

15/06/2016

Un hotel gaditano ofrece estancias para que los más pequeños descubran en una pequeña granja y huerto ecológico de dónde vienen los alimentos

Leer más PISTA
RECETAS: Saam de panceta

1784

12/06/2016

Saam de panceta

12/06/2016

Nuestra panceta es eso que los anglosajones llaman pork belly y que ahora se ha puesto tan de moda. Dabiz Muñoz prepara un delicioso mar y montaña con panceta, mejillones...

Leer más RECETAS

Raúl Resino

09/06/2016

En un local poco atractivo, de la localidad castellonense de Benicarló, Raúl Resino -Cocinero del Año 2016- apuesta por la creatividad bien entendida, la materia prima de...

Leer más RESTAURANTES
subir
Diseño web Tandem Innova