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Nos une una pasión, la comida

Bacchus 2015: diario de un catador

26/03/2015

El pasado lunes 23 de marzo concluyó la XIIIº edición de Bacchus, el concurso internacional de vinos más relevante de cuantos se celebran en España. Federico...

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Raw Bar y La Lonja

24/03/2015

Comedor con vistas, decoración sofisticada y una carta rendida a los productos del mar. Estos son los argumentos de la nueva propuesta del Grupo Lezama, cómo no, en plena plaza de...

Leer más RESTAURANTES

Álvaro Palacios es el nuevo "hombre del año" de Decanter, la biblia británica del vino

20/03/2015

El mentor de L'Ermita (Priorat), La Faraona (Bierzo), Propiedad (Rioja) y otros grandes vinos se convierte en el tercer español que alcanza el Olimpo de los Man of The Year de...

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Cocineros en defensa del mar: ecología y sostenibilidad

18/03/2015

Salvar océanos, alimentar el mundo, la campaña de Oceana, impulsada por cocineros influyentes arrancó ayer en San Sebastián  sin concretar las acciones que...

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Los cócteles de Diego Cabrera para el Día del Padre

16/03/2015

Uno de los mejores barmans de España crea para Gastroactitud tres combinados con los que sorprender a los padres el próximo jueves 19. Clásicos, atrevidos, hipster......

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Training en Crítica Gastronómica on-line, una experiencia pionera que crece

14/03/2015

Tras el éxito de las tres ediciones anteriores, se ha abierto el plazo de inscripción de la cuarta edición del Training en Crítica Gastronómica GastroActitud,...

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Fuego, brasa y parrilla en el II Fórum Gastronómico Coruña 2015

12/03/2015

Xosé Canas, Pepe Solla, Iván Domínguez, Yayo Daporta, Francis Paniego, Marcos Morán, Diego Guerrero, Paco Morales y Diego Gallegos, entre muchos otros,...

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Lavinia se convierte en un pazo gallego donde probar los mejores albariños

10/03/2015

Hasta el 4 de abril, la mayor enoteca de Madrid se suma a la Ruta de las Camelias que promueve Turismo de Galicia, ofreciendo una amplia selección de vinos de la D.O. Rias Baixas. En...

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Las aguas. Hotel Bahía del Duque

27/03/2015

En un marco elegante, el cocinero Braulio Simancas pone apunto recetas contemporáneas elaboradas con productos locales. Su punto fuerte los pescados de la costa tinerfeña. Cocina con...

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¿Has oído hablar de Gyotaku?

25/03/2015

La exposición Gyotaku, capturar el alma de los peces muestra la evocadora técnica de grabado japonesa de mano de la artista Victorial Rabal

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Escapadas de Semana Santa: tambores, saetas y condumio

23/03/2015

Málaga, Sevilla, Murcia, Teruel o Valladolid vibrarán con pasos y tronos. Pero como no todo va a ser procesionar, les proponemos las direcciones más fiables para comer en...

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Segunda semifinal del Concurso Cocinero del Año (CCA)

19/03/2015

Los clasificados han sido Raúl Resino Olivares (Rest.Raúl Resino, Benicarló, Castellón) que ha quedado en primera posición; y Óscar Rodríguez...

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La gastronomía española, Patrimonio Cultural

17/03/2015

Lo acaba de decidir el Congreso español que ha aprobado por ley incluirla como Bien Cultural Inmaterial. Ello permitirá, en un futuro próximo, que la gastronomía pueda...

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Mauro Godello 2013, el gigante negro se ha vuelto blanco

16/03/2015

Que se sepa, hasta hoy el maestro Mariano García jamás firmó un vino blanco. No lo hizo –al menos oficialmente– durante los 30 años que ejerció de...

Leer más EL BAR

Éxito de Ibérica en Manchester en su primera semana

13/03/2015

Los reyes de la tapa española en Londres continúan su expansión con un nuevo restaurante en el pujante barrio de Spinningfields.

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PISTA: El chef en casa

1481

11/03/2015

El chef en casa

11/03/2015

¿Qué comen los grandes cocineros españoles? ¿Cuidan su dieta, se alimentan de una forma sana? Esas y otras respuestas se encuentran en este libro que también...

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Las mejores paellas de Valencia según Ricard Camarena

09/03/2015

El cocinero valenciano nos desvela sus cinco direcciones favoritas para comer arroz. "A casi todos voy a comer paella valenciana pero tienen otras especialidades que merecen la pena"

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Bacalao de Islandia, un seco muy jugoso

26/03/2015

Tienen fama los vascos –y en particular los vizcaínos- de ser maestros preparando el bacalao, sin embargo la afición por esta salazón la comparten todos –o casi-...

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Vuelve el mercado Madrid Productores de venta directa

25/03/2015

Entorno a 90 empresas productoras madrileñas se volverán a reunir este fin de semana, 28 y 29 de marzo, en la VII edición del Madrid Productores en el Matadero Madrid. El...

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Milhojas de parmesano y trufa

22/03/2015

José Miguel Sánchez chef del restaurante Club Náutico de Zaragoza, se alzó con el premio del V Concurso Bocados con Queso by Lactalis en Madrid Fusión...

Leer más RECETAS

El ciervo y el oso

18/03/2015

Marcela Arango y Camilo Ramírez son los chefs y dueños de un pequeño restaurante ubicado en una zona donde nadie se atrevería a poner uno. La ciudad universitaria. Un...

Leer más RESTAURANTES

Las fabadas favoritas de Nacho Manzano

17/03/2015

Hoy se elige La Mejor Fabada del Mundo en el campeonato nacional que se celebra en Villaviciosa (Asturias). Para sumarnos a la fiesta le hemos pedido a Nacho Manzano, cocinero...

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RECETAS: Crab y Rabbit

668

15/03/2015

Crab y Rabbit

15/03/2015

O lo que es lo mismo, cangrejo y conejo. Es el nombre de la receta ganadora del concurso Bocadillos de Autor by Fripan de la edición de este año de Madrid Fusión. Su autor,...

Leer más RECETAS

I Campeonato de España de tapas marineras

13/03/2015

Se celebrará el 3 de abril en Noja y premiará los mejores finger food con productos del mar. A la competición podrán presentarse cocineros de cualquier región...

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La Tasquería

10/03/2015

El restaurante de Javier Estévez abre un nuevo horizonte para la cocina con productos de casquería. En un ambiente informal logra dar carácter contemporáneo y...

Leer más RESTAURANTES

Rafa Morales ficha por el Grupo Iglesias

08/03/2015

El conocido chef, ex chico Adriá, se incorpora para reforzar los nuevos proyectos de los propietarios de Espai Kru

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