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Foodies Club
Nos une una pasión, la comida

Madrid #JardínGourmet

22/07/2014

Este es un resumen de lo que fue el Curso de Verano, HUERTA Y GASTRONOMÍA EN MADRID: DE LA ILUSTRACIÓN AL SIGLO XXI, que se ha celebrado en la Universidad Francisco de Vitoria y Le...

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Rodrigo de la Calle y Paco Morales cocinarán un menú juntos en Al Trapo

22/07/2014

El restaurante Al Trapo inicia sus cenas “Altrapados”, en la que su chef Paco Morales cocina a la limón con un colega invitado, en esta primera ocasión -el 30 de...

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Cómo hacer patatas suflé

19/07/2014

Juan Antonio Medina  jefe de cocina del restaurante Zalacaín de Madrid explica en este es el vídeo cómo preparar estas patatas etéreas y crujientes que...

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Ibérica inaugura en Manchester

17/07/2014

Los reyes de la tapa española en Londres continúan su expansión con un nuevo restaurante en el pujante barrio de Spinningfields.

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Ricardo González Sotres gana el Premio Bacalao Giraldo

15/07/2014

'Bacalao con guisantes' de González Sotres, propietario del restaurante El Retiro de Pancar (Llanes), ganó la XII edición del galardón que se...

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Barbacoa de Arrachera

12/07/2014

Una de las claves de la cocina mexicana es la tortilla. El chef Roberto Ruiz revela la fórmula de las suyas en la receta de esta  barbacoa arrachera, uno de los cortes de carne...

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Eklipse 2012, el txakolí se viste de rojo

10/07/2014

Tenía que ser Itsasmendi la bodega que rompiera de una buena vez los prejuicios y complejos que históricamente han atenazado a los txakolís tintos. Porque, aún...

Leer más EL BAR

La Taverna del Mar de S’Agaró, un clásico que reabre tras remodelarse

07/07/2014

Casi con un siglo de historia,  este restaurante de cocina mediterránea y marisquería se ha hecho un importante lavado de cara estético para seguir dando la calidad y la...

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Trucos para fotografiar con el movil como un profesional

06/07/2014

Javier Peñas,  reconocido fotógrafo gastronómico, nos cuenta qué tienen que hacer los foodies para sacar buenas fotos con sus smartphones. El...

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El Gastronómico: Sergio Bastard y su apuesta por la exclusividad

22/07/2014

El Gastronómico de Casona del Judío, que lidera Bastard, es un espacio privado en el que, además de degustar un menú, los comensales pueden hablarlo y comentarlo...

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La Sucursal: 25 años en la cumbre de Valencia

21/07/2014

Con una estrella Michelin, La Sucursal ha cumplido 25 años abierto liderado por Javier de Andrés -Premio Nacional de Gastronomía 2013 al mejor director de...

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Diez menús a 25 euros: Perú gastronómico en Madrid

18/07/2014

La cocina peruana estará desde hoy hasta el 27 de julio al alcance de todos gracias a este evento en el que diez restaurantes peruanos de la capital ofrecerán un menú...

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La piña del pinar

16/07/2014

Un postre laborioso, pero extremadamente delicado y distinto a lo habitual. Estos cocineros recuperan la piña como materia prima fundamental para uno de sus dulces más...

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Paco Morales reinventa la cocina andalusí

14/07/2014

Noor abrirá sus puertas en la primavera de 2015 en la ciudad de Córdoba (España). Morales nos cuenta el cambio radical que va a suponer este proyecto en su carrera.

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Tekoe, neo salón de té

11/07/2014

Más de cien variedades de té en su presentación más tradicional o si se prefiere en formato ice, granizado o cóctel es la tarjeta de presentación de este...

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Reabre el mercado de San Ildefonso con alma de Street Food

09/07/2014

A pie de calle, donde antes se alzaba el mercado de abastos, ha abierto sus puertas el Mercado de San Ildefonso Street Market con aires de comida rapida fashion al estilo NY y donde los...

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Vinesenti, los polifenoles del vino llegan al plato

07/07/2014

El grupo bodeguero Matarromera y el chef Mario Sandoval acaban de presentar un novedoso producto gastronómico: una gama de extractos polifenólicos de tempanillo y verdejo, para uso...

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III Jornadas Gastronómicas del Buey de Madrid

05/07/2014

La Finca de Jiménez Barbero y el Grupo LaMáquina han organizado la tercera edición de las jornadas gastronómicas del Buey de Madrid con 16 animales que...

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Cambio en la presidencia de la Academia Península Ibérica para The World’s 50 Best Restaurants

22/07/2014

Roser Torras, directora de Grup Gsr, seleccionará a los 35 miembros del jurado de su región (España y Portugal) que votarán los mejores restaurantes del mundo 

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Sopa fría de sandía con sardinas y espuma de jengibre

20/07/2014

Dentro de su menú aniversario en Zalacaín, Juan Antonio Medina apuesta en este verano por una refrescante sopa fría de sandía -totalmente de temporada-, algo laboriosa...

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Rebels de Batea 2013, las garnachas de Terra Alta sacan pecho

18/07/2014

En un momento crucial para la evolución del consumo del vino, en el que las nuevas generaciones exigen a las bodegas un mayor compromiso en términos de autenticidad, originalidad,...

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SOT, Arola se pasa al vermut

15/07/2014

SOT, la vermutería de Sergi Arola, es un espacio para el "canalleo" gastronómico que hará las veces de laboratorio gastronómico del chef por 30€ de...

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Aka, el vodka secreto de James Bond

14/07/2014

The Poshmakers, la dinámica factoría de destilados con un pie en Madrid y otro en Londres, trabaja con un agudo sentido estético y cualitativo, tal como ha demostrado con sus...

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Se abre la inscripción de la V edición de Restaurantes contra el Hambre

10/07/2014

Con una sencilla inscripción los restaurantes pueden participar señalando en la web cuál de los platos de su carta entra en la campaña y dona entre 0,50 y 2 euros...

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Aticcook Joel, el original restaurante de Denia

08/07/2014

Rafa Soler llamó la atención con sus platos en el Bistronómic Joël. Ahora en el Aticcook Joël ha dado una vuelta de tuerca a su cocina y al concepto...

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Croquetas de jamón

06/07/2014

Cuando son buenas son irresistibles. Constituyen sin duda el bocado de alta cocina más popular: su ejecución marca la talla de un cocinero.  A ti ¿cómo te salen?

Leer más RECETAS

Anthony Rey, del hotel Arts, conquista el VII Premio Anís el Mono de pastelería

04/07/2014

Esfera Ivoire & Anís del Mono ha sido el postre con el que el pastelero del Hotel Ars de Barcelona se ha hecho con el premio de la famosa marca de anis en España, tras dejar...

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