Entradas de Gastroactitud
La cocina sin límites triunfa en Madrid Fusión 2023
Esta edición de Madrid Fusión trae una cocina «sin límites» desde los confines del mundo.
La Mejor Croqueta de España 2023
Juan Monteagudo del restaurante Ababol sale elegido con la mejor croqueta de España de 2023 en Madrid Fusión.
Pato laqueado, un tesoro del recetario chino
El pato laqueado es uno de los mayores tesoros del recetario chino y el gran representante de la cocina asiática en la cultura occidental actual.
Vuelve Pastoreo, el pop up que trae los oficios, el arte y los sabores del campo a Madrid
Del 3 al 11 de diciembre se celebra en Madrid esta pop up efímera y gratuita para ver y catar el campo con las creaciones del cocinero Jesús Sánchez.
Dani García te hace el sándwich de The Bear
Rabo de beef guisado, queso Havarti sopleteado, tomates cherrys confitados y con la salsa Bull. Dani García te lleva a casa el sabroso sándwich de la serie The Bear.
«La cocina es un show diario con función doble», Carlos Latre
Cocina, vinos, restaurantes. Hablamos con el cómico y nos apuntamos unas cuantas pistas para ponernos finos: Bardal, Disfrutar, Comparte Bistró, Arrels…
5 consejos para disfrutar del vermut
El vaso, los hielos, la mezcla (ojo que pega), el acompañamiento. Todo suma cuando se trata de saborear un buen vermut.
Iñaki López de Viñaspre (Sagardi): «el problema más grave es el intrusismo»
Charlamos con el cocinero de Sagardi sobre los inicios del grupo, el sector en España y sus nuevos restaurantes.
Roberto Ruiz: «me han dado un folio en blanco, sin tiempos, sin presiones»
Esas son las condiciones para el nuevo proyecto mexicano en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano (Madrid)
Pepe Rodríguez: «alguien tiene que pagar y le va a tocar al cliente»
¿Qué opina de los actuales precios del mercado? ¿cómo ve la alta cocina?… Charlamos con Pepe Rodríguez sobre el panorama gastronómico actual.