Entradas de Julia Pérez Lozano
Trippa, el restaurante de Milán donde comen los cocineros famosos
Provocar sorpresa y emoción con recetas sencillas es algo que está al alcance de muy pocos.
La crisis del huevo
¿Afectará a España la crisis del huevo desatada en Estados Unidos? ¿Podremos seguir autoabasteciéndonos? ¿A qué precio se pondrá la docena?
Dónde comer en Baqueira Beret y el Valle de Arán
En temporada de nieve, hacemos una selección de los restaurantes que más nos gustan dentro y fuera de las pistas.
Fernando Sáenz: «me interesa crear helados innovadores con productos de deshecho»
Buscar el aprovechamiento total de los ingredientes es un reto para todos los profesionales.
Totò e Peppino: una de las mejores pizzerias del mundo está en Madrid
20 años de éxito y un puñado de premios internacionales ratifican la brillante trayectoria del pizzaiolo Salvatore Romano y sus sobrinos.
Premios Goya 2025: un reto gastronómico
35.000 platillos con sabor granaíno aplacan el hambre de los invitados a la gran gala del cine español.
Madrid Fusión 2025 rinde homenaje a la revolución gastronómica
Porque no hay que dejar que los jóvenes se olviden de quienes fueron los que pusieron a la cocina Española a la vanguardia del mundo.
Roca Awards, el premio de literatura gastronómica que esperábamos
Los hermanos Roca se convierten en padrinos de los escritores gastronómicos con este premio patrocinado por Turkish Airlines
Restaurantes de Madrid que tal vez no tengas en el radar
Una lista de restaurantes en los que se come genial y no hay que tirar de influencias para poder reservar mesa.
Los mejores desayunos de Capel del 2024
Un año más, José Carlos Capel elige sus desayunos de mayor éxito. Dulces y salados, fáciles o complicados. No faltan los huevos, ni el jamón de bellota.