Entradas de Julia Pérez Lozano
Dónde comer los mejores espárragos blancos frescos en Madrid
Estamos en plena temporada, ahora o nunca. Estos son los mejores platos de espárragos y las direcciones donde ir a comerlos.
The Cachopu Factory: los cachopos de Raza Nostra
Las diferentes especialidades de cachopo ya se pueden encontrar en la carnicería del Mercado de Chamartín, a través de su nueva web e incluso para degustación en “La Barra de Juan”
Los bocadillos de nuestra vida
Para celebrar el día internacional del bocadillo, est lista de bocatas made in Spain. Una selección de nuestros favoritos.
Quique Dacosta se estrena en Mandarin Oriental Ritz Madrid
Tres nuevos restaurantes, Deessa, Palm Court, El Jardín del Ritz y dos bares, Pictura y Champagne Bar, abren sus puertas bajo la dirección del chef.
La primera vuelta al mundo: alimentación en los barcos
Pan, tocino y vino de Jerez fue el sustento principal de los marineros que se embarcaron con Magallanes y Elcano en una de las grandes aventuras de la historia.
Torrijas de Semana Santa: así se hacen
El maestro pastelero Ricardo Vélez de la pastelería Moulin Chocolat enseña en este vídeo cómo se hacen unas de las mejores torrijas de Madrid.
Mujeres: pioneras de la gastronomía
En el Día de la Mujer, GastroActitud quiere rendir homenaje a las mujeres españolas que hicieron de la gastronomía el centro de su vida cuando no era una materia de moda. Por eso su valor es doble.
¿Qué es el dim sum? Diccionario de emergencia
Una de las especialidades chinas que más gustan a los occidentales. Esta es un guía de básica para no perderse en el laberinto del dim sum.
Jóvenes cocineros de los que se hablará en 2021
Nueve cocineros y dos cocineras a los que habrá que seguir la pista para tomar el pulso a la evolución de la cocina española.
10 cítricos que no conoces con los que se puede cocinar
Todos crecen el en huerto de cítricos con más variedades del mundo, el que Vicente Todolí ha plantado en la localidad valenciana de Palmera.