Hostelería ante la crisis #COVID19

Este es el resumen de la mesa redonda que hemos celebrado hoy para conocer la opinión de destacados empresarios del sector hostelero sobre cómo resistirán los diferentes modelos de negocio la embestida de la Covid19.

Hostelería solidaria: los cocineros se remangan

Cientos de iniciativas surgen en toda España para evitar que los más desfavorecidos pasen hambre. Los hosteleros se coordinan para ayudar haciendo lo que mejor saben: dar de comer a los demás.

Una salsa para cada pasta

En Italia cada pasta tiene una (o varias) salsa asociada y no es por casualidad. Aunque las reglas están para saltárselas -sobre todo en cocina- estas son las combinaciones más populares y más ortodoxas.