Dentro del boom que vive el mundo de las cervezas artesanas –una tendencia que, por fin, también ha llegado a España–, La Virgen destaca como una de las apuestas mejor orientadas desde el punto de vista de la estrategia empresarial. Y también como una de las más gratificantes para los cerveceros de paladar fino. Esta microcervecería sita en Las Rozas…