¿Un whiskey irlandés envejecido en barricas del mítico tinto mallorquín Ánima Negra? Pues sí, el universo del whisky tiene estas cosas: en busca de la complejidad, las destilerías escocesas, irlandesas y de otros orígenes experimentan con barricas que previamente albergaron otros elíxires para finalizar el envejecimiento de sus destilados. Lo más habitual para este proceso es, ya se sabe, el…