Cardela 2009, la nobleza del Duero
Si rectificar es de sabios, tal como reza el dicho, Javier Bohórquez es un bodeguero con la cabeza bien amueblada. Porque este jerezano formado en Madrid, que decidió celebrar el cambio de siglo proyectando su propia bodega en la Ribera del Duero, no ha dado el brazo a torcer cuando la tan mentada crisis comenzó a hacer estragos entre los…
LaFou El Sender 2011, garnacha de la Terra Alta
En el redescubierto concierto de garnachas que atesora el viñedo español, la pequeña D.O. Terra Alta tiene mucho que aportar. Porque en esta comarca de larga tradición vinícola crecen preciosas cepas de esta variedad. Y no sólo de garnacha tinta –la más extendida en el viñedo peninsular– sino también de blanca, e incluso tintorera. Con la primera de ellas, la…
Wint & Lila, la larga historia de un nuevo vodka
En el profuso universo de los destilados Premium, las nuevas marcas necesitan algo más que una calidad impecable para diferenciarse. Sobre todo en el apartado de los vodkas, donde la precisión en las nuevas técnicas de destilación permite producir aguardientes tan puros como clónicos (e impersonales, hay que decirlo) prácticamente en cualquier lugar del mundo. Por eso, a la hora…
Santiago Ruiz 2012, la vitalidad de un clásico
En un momento en el que las novedades atiborran los escaparates de las enotecas, vale la pena devolver la mirada –y el resto de los sentidos– hacia algunos vinos que han sido pioneros a la hora de apostar por la calidad en sus respectivas zonas geográficas, definiendo un estilo y cimentando el prestigio de las denominaciones de origen que los…
La Virgen Jamonera, la cerveza ibérica
Dentro del boom que vive el mundo de las cervezas artesanas –una tendencia que, por fin, también ha llegado a España–, La Virgen destaca como una de las apuestas mejor orientadas desde el punto de vista de la estrategia empresarial. Y también como una de las más gratificantes para los cerveceros de paladar fino. Esta microcervecería sita en Las Rozas…
Tío Pepe en Rama 2013, el fino inmaculado
Si tuviéramos que elegir un solo vino español para llevar a otro planeta, en representación de toda la viticultura nacional, ese debería ser probablemente Tío Pepe, que lo tiene todo: calidad, unicidad y precio asequible. Es, además, un buen ejemplo de la mayor joya vinícola de este país: los generosos del marco de Jerez. Pues bien: si se podía mejorar…
Castillo de Belarfonso 2012, el château de andar por casa
La joven bodega Canopy, impulsada por Belarmino Fernández y Alfonso Chacón, ya nos tiene acostumbrados a sus vinos personales con nombres ingeniosos y presentaciones irreverentes. Aún así, con su último tinto, Castillo de Belarfonso, vuelve a sorprendernos, combinando con talento humor y placer vinícola. El nombre del vino es, desde luego, un hallazgo: una broma –respetuosa– hacia los innumerables "castillos"…
Privat Nu 2010, burbujas sin sulfitos
Josep María Pujol Busquets es un eminente enólogo catalán que, tras una larga trayectoria profesional, ha conseguido concretar el sueño de crear su propia bodega. Lo ha hecho, además, en su propia comarca: Alta Alella se encuentra justo en la frontera entre los pueblos de Tiana y Alella, en el Maresme, a pocos metros del mar y no muy lejos…
Barón de Ley Siete Viñas Reserva 2005
Poco a poco, la bodega riojana Barón de Ley comienza a desmarcarse de su imagen tradicional de productora de vinos para supermercado y para ello se aboca a dar a luz otros de perfil novedoso. El flamante Siete Viñas es uno de ellos: quizás el único tinto del mercado que nace de un assemblage de las siete variedades autóctonas de…
Vermut Casa Mariol
El vermut es una noble bebida que bien merece la pena reivindicar. Eso es lo que se ha propuesto la tercera generación de propietarios de la centenaria bodega catalana Casa Mariol, que tras dar nuevos aires a la empresa familiar con una gama de vinos monovarietales de estética rompedora, ha decidido llevar el vermut a las alturas con este revolucionario…