Plénitude 2 1998: Dom Pérignon se reinventa
Hay vinos tan monumentales que exigen una reverencia. Es el caso de Dom Pérignon, la cuvée de prestige de Champagne por antonomasia, que creó la casa Moët et Chandon para dar rienda suelta al concepto más extremista de la excelencia: en Dom P. sólo valen las añadas excelsas, los racimos más perfectos de chardonnay y pinot noir cosechados en los…
Laherte 7 Cepages, siete uvas para un champagne
Hete aquí un champagne insólito, que echa por tierra la idea de que este tipo de vino sólo puede proceder de tres variedades, las tintas pinot noir y pinot meunier y la blanca chardonnay. Porque la cuvée 7 Cepages que presentan los hermanos Thierry y Christian Laherte es, como bien indica su nombre, un champagne elaborado a partir de siete…
Champagne Pierre Moncuit Cuvée Hugues de Coulmet
Los champagnes de Pierre Moncuit son la mejor noticia para aquellos aficionados a las burbujas más bellas del mundo que aún albergan la esperanza de descubrir gemas ignoradas: cuvées elaboradas con mimo y primor, en pequeñas producciones, por viticultores comprometidos por la calidad, fieles al terruño y moderados en sus precios. En ese sentido, Nicole e Yves Moncuit son el…