Ancestral 2019, el tinto más diferenciado en la gama de Bodegas Balbás, es también una rareza en el actual contexto de la Ribera del Duero. Aún cuando, afortunadamente, la oferta que ofrece esta reputada D.O. ha devenido, en años recientes, cada vez más diversa y variopinta.
La singularidad de Ancestral reside, fundamentalmente, en la vocación de concebir un tinto de «estilo antiguo», como los que abundaban en la zona antes de que se impusieran las modernas técnicas de vinificación y crianza.
Juan José Balbás, sexta generación de esta familia de viticultores y bodegueros y actual director de la bodega, reconoce que Ancestral «es un vino muy diferente en la gama de la bodega, que representa la búsqueda de los orígenes y de los sabores y sensaciones que yo mismo llegue a experimentar cuando era un adolescente. Aunque también es un desafío: porque queremos llegar a esos orígenes a través de la excelencia, seleccionando un viñedo excepcional, aprovechando nuestra experiencia, criando en fudres… Es un homenaje a nuestra tierra y nuestro pasado».
Juan José Balbás, director de Bodegas Balbás
No es casual que este vino referencial a la historia de la terruño de la Ribera del Duero tenga su cuna en una de las bodegas con más solera en la D.O., que atestigua una trayectoria que se remonta a 1777 y forma parte del grupo de las bodegas fundacionales de la Denominación de Origen.
Otro detalle relevante es la etiqueta del propio Ancestral, que recupera las ilustraciones originales que figuraban en las botellas de los balbás de antaño.
En cuanto al flamante Ancestral 2019 –a punto de llegar al mercado (la añada 2018 ya está prácticamente agotada–, procede del privilegiado viñedo El Castillo, vecino de La Horra (donde se encuentra la bodega), y tras una crianza de 24 meses en fudre francés y otros tantos en botella, resulta un tempranillo muy fino, con algún toque especiado, con brillante acidez, boca amplia, plena y persistente. Muy seductor. Y diferente.
Viñedo de Bodegas Balbás
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