EL BAR
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
Gipsy Gin, la ginebra navegante
Una nueva ginebra elaborada en El Puerto de Santa María, además de estar muy buena, esconde un trasfondo social y deportivo, entre aromas de cilantro y naranja.
Abadía da Cova Ecolóxico 2018, tinto joven y heroico
El de la Ribeira Sacra es uno de los paisajes vinícolas más emocionantes que pueden contemplarse en este vasto y sufrido planeta: en los márgenes de los ríos Sil y Miño, la orografía se quiebra formando cañones de dramática y conmovedora belleza. Para cultivar la vid en estas vertiginosas laderas, los viticultores de esta comarca gallega han tenido que extremar…
Curado, innovador tequila en 3D
En tiempos de confrontación etílico-estilística entre tequila y mezcal, existen opiniones para todos los gustos, así como gustos para todas las opiniones. Pero aquellos que no nos quedamos con uno ni con el otro (sino con… ¡los dos!), resulta una sorpresa más que gratificante descubrir que hay que aún aguza el seso para seguir avanzando en la excelencia de los…
Valdelacierva 2017, garnacha riojana en estado puro
Quizás el mayor encanto de la garnacha tinta sea su capacidad para ejercer de lupa del terruño del que procede. De allí que sean tan distintas las finísimas garnachas de los diferentes terroirs de Gredos, las voluptuosas de Calatayud y demás comarcas aragonesas, las fragantes garnatxas de la Terra Alta o aquellas que en Priorat se asocian con la cariñena,…
La Sagra de Invierno, cerveza de Reyes
La de las cervezas invernales es una tradición que viene del norte. En Flandes, a principios del siglo XX, las fábricas cerveceras adoptaron la costumbre de elaborar hacia el mes de septiembre cervezas especiales que conservaban en barricas hasta la fiesta de San Nicolás, para compartirlas con empleados y vecinos, vendiendo los excedentes en los días posteriores a Navidad. Esta…
Las Quintas 2016, el tinto de oro de Fuentes del Silencio
Aunque parezca poco probable encontrar en España un terruño aún inexplorado –o poco conocido, al menos– para el quehacer vinícola, lo cierto es que Miguel Ángel Alonso y María José Galera lo han conseguido.
Ganadero 2017, garnachismo campechano
Tras unos años sin aportar novedades, Canopy, una de las bodegas que lidera la revolución garnachista en el entorno de la sierra de Gredos, presenta hoy este seductor y bondadoso Ganadero, un tinto aparentemente sencillo pero que atesora una nobilísima autenticidad. En la misma línea que los vinos anteriores de la bodega que dirigen Belarmino Fernández y Alfonso Chacón –Tres…
Modernessia Gin, homenaje espirituoso a Barcelona
Alberto Pizarro (Bobby Gin, Barcelona), uno de los mejores bartenders del panorama nacional, acaba de presentar una nueva edición de su propia ginebra, Modernessia, que con un packaging de estilizado diseño rinde homenaje al paisaje urbano de la capital catalana. No es Modernessia un gin que pueda encontrarse en cualquier gasolinera, como otros tantos. Quien quiera probarlo y disfrutar de…
Cristal Rosé 2002, las burbujas de los 100 puntos Parker
Se antoja rematadamente absurdo que hasta el último informe de The Wine Advocate sobre Champagne, publicado el pasado mes de julio, ninguno de los maravillosos vinos burbujeantes que allí se producen hubiera alcanzado los 100 puntos, la máxima calificación que otorga la publicación de Robert Parker Jr. Afortunadamente, la justicia enológica ha llegado por fin a Champagne. Stephan Reinhardt, catador…
Ojo Gallo 2017, Torremilanos resucita el clarete de la Ribera del Duero
Aunque hoy sea mundialmente conocida como región de grandes tintos, la Ribera del Duero fue hasta hace no mucho –poco más de 30 años– tierra de claretes. Luego de que, hacia 1986, un pequeño grupo de bodegueros visionarios se confabulara para crear la D.O. y reconvertir la producción hacia los tintos de tempranillo (allí denominada tinta del país, o tinto…