EL BAR
Guía de vinos y destilados que recopila las marcas consideradas de mayor interés por Federico Oldenburg y los socios del Foodies Club.
Sólo los socios pueden publicar valoraciones.
Don Suero Reserva 2013, el prieto picudo pionero cumple 50 años
Uno de los clásicos del vino español menos conocido, Don Suero tiene el mérito de ser el primer tinto monovarietal de prieto picudo elaborado con cierta ambición, pionero en presentar la uva autóctona leonesa al mercado nacional cuando esta aún estaba relegada a la elaboración de vinorros caseros de consumo familiar en el Páramo de León, un territorio que aún…
Bluwer Gin, la ginebra camaleónica
Se antoja difícil crear a estas alturas una ginebra de nuevo concepto. Pero el grupo Varma lo ha conseguido: tras la revolución del pepino, los ingredientes insólitos, los matices más o menos exóticos y la vuelta a los clásico, llega ahora Bluwer, el gin que cambia de color. Destilada por un sabio maestro –anónimo, claro– en el Alentejo portugués, Bluwer…
Atamán, vermut con alma de manzanilla
Desde que el tabernero Armando Guerra –de la taberna Er Guerrita de Sanlúcar de Barrameda– se incorporó a Barbadillo como responsable del área de Alta Enología–, la enóloga de la bodega, Montse Molina, ha encontrado el cómplice perfecto para desenterrar viejos tesoros y emprender nuevas aventuras en las inmensas naves de la (casi) bicentenaria compañía sanluqueña, fundada en 1821. Uno…
La Reina Pez 2017, Ribeira Sacra en rosa
Tenía que ser Ponte da Boga la bodega que mejor está aprovechando el interés que últimamente se ha generado en torno a los vinos de la Ribeira Sacra. Fundada en 1898 –es una de las más antiguas de la comarca– y controlada desde 2005 por los propietarios de la cervecera Estrella Galicia, es una de las que apuesta con mayor…
Umaicha, agua de té verde japonés para todos
Lo saben bien los adultos abstemios de paladar exigente: las bebidas refrescantes, sin alcohol, convenientemente saludables, que prescindan de azúcar o edulcorantes, son una deuda pendiente de la industria alimentaria. Aún cuando en los últimos años se haya multiplicado el lanzamiento de toda suerte de bebedizos que se apuntan a la tendencia healthy y recurren a ingredientes exóticos para seducir…
Atlántida 2016, el regreso de la olvidada vijiriega blanca
Al frente de su itinerante Compañía de Vinos del Atlántico, Alberto Orte y Patrick Mata se han confabulado, desde 2002, en desentrañar el singular encanto de los vinos peninsulares que miran hacia el océano, desde Galicia y el Douro portugués hasta las costas de Gibraltar. Una vez embarcados en su aventura atlántica, estos inquietos viticultores han navegado a su antojo,…
Maximum, la reinvención del brandy
Aunque nos rasguemos las vestiduras lamentando el declive de su consumo, lo cierto es que sobre el brandy se ciñen ciertas sombras y pecados históricos, que bien convendría remediar antes de emprender una cruzada para devolver a este destilado al lugar que le corresponde como bebida espirituosa más noble y relevante de España. El primero de estos graves pecados es,…
(GTX)*, misterioso vino pirata sin origen ni añada
Hete aquí un vino indómito, bestial, ajeno a la corrección (¿política? ¿enológica?) y demás rigurosos convencionalismos que tanto afectan al universo de esta bebida. Como bien deja claro desde su misma etiqueta, (GTX)* es un vino pirata –“A pirate wine”, se autoproclama– que para romper con las normas rehuye de los principios que hoy dominan la cuestión del marketing vinícola:…
Vermouth Padró & Co: rojo, amargo y luminoso
La familia Padró, consagrada al comercio y producción de vinos, destilados y otros bebestibles desde 1886 en Bràfim (Tarragona), hace honor a su larga tradición y noble oficio con su último lanzamiento, un fenomenal vermut rojo de perfil generosamente amargo, que se desmarca de la tendencia dulzona de la mayor parte de sus semejantes en boga. Padró & Co Rojo…
Verum María Victoria 2016, de La Mancha a la Patagonia
El vino no es ajeno a la fascinación que ejerce la Patagonia entre las mentes europeas. Tal es así, que la bodega manchega Verum, con raíces en la localidad de Tomelloso (Ciudad Real) desde 1788 y consagrada hasta 2005 a la producción de destilados, no tuvo mejor idea que mirar hacia el remoto Alto Valle del Río Negro, en el…