¿Deslumbrado por la cocina japonesa, te apasiona la fusión? ¿Eres devoto del pescado crudo? ¿Prefieres la ortodoxia nipona a la chispa de la fusión? ¿Cómo se toma el sake, frío o caliente?

Para darle el punto al arroz del sushi y aprender a cortar el pescado como un maestro, no te pierdas la clase de David Arauz chef del popular 99SushiBar. Rigor japonés en el corte y gracia latina en el aliño, esa es la clave de la nueva fusión japonesa en la que se amalgaman Asia, América y Europa.

Para completar la experiencia, Federico Oldenburg, director de la sección El Bar, nos acercará al sofisticado mundo del sake, con una cata de las mejores marcas japonesas.

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