Arroz con leche con queso azul y Arbequina
Deliciosa receta con aceite de oliva virgen extra premium
Ingredientes
- 180g arroz redondo
- 15 litros de leche entera
- 180g azúcar
- Piel de 1 limón
- 1 varita de canela
- ½ vaso de agua
- Queso Roquefort o azul
- AOVE Castillo de Canena Arbequina&Co
Preparación
- Poner en una cazuela el arroz y el agua.
- A fuego lento, dejamos que el arroz se haga un poco, solo durante unos minutos.
- Cuando el arroz haya absorbido el agua, agregamos la leche, la piel del limón y la varita de canela.
- Dejamos que cueza a fuego lento y removiendo continuamente, hasta que el arroz esté bien hecho, incluso que parezca una crema si os gusta más.
- Una vez cocido, añadimos el azúcar y dejamos a fuego lento unos 5 minutos más. Retiramos la varita de canela y la cáscara de limón.
- Repartir en cuenquitos individuales y dejar reposar.
- Trocear el queso Roquefort en trozos pequeños y colocar encima del arroz.
- Terminamos con unas gotitas de aceite de oliva Castillo de Canena Arbequina&Co 03.
