Buscar resultados para: cocina
Cocinar y trabajar en el extranjero, 10 pistas para triunfar
El chef santanderino José Luis González se fue a Filipinas hace cuatro años y comenzó una nueva carrera profesional de la que ha surgido VASK. Partió de cero y ahora dirige gastronómicamente dos restaurantes de cocina española: tradicional y de vanguardia. Cuenta a GastroActitud que haría y que no haría a aquellos que están pensando en irse
¿Hacia dónde va la cocina argentina?
Mucho más que bife y Malbec se sirve en las mesas de Argentina. De eso saben los ocho cocineros y la sommelier integrantes de COMILONA, festival nómada pensado para difundir la gastronomía de nuestro país en el mundo, que, en su segunda edición –Singapur– abrió un espacio para debatir hacia donde va la cocina argentina.
Juanlu Fernández, tras diez años como jefe de cocina de Aponiente, abre su propio restaurante en Jerez de la Frontera (Cádiz). La gran cocina clásica interpretada por un gran cocinero andaluz.
Alta cocina saludable en Álbora
Menús de 800 calorías, ricos en vitaminas y bajos en grasas y azúcares, diseñados por expertos de cocina y nutrición. Cocina inteligente para los que comen fuera de casa cada día.
Alta cocina vestida de informalidad elaborada con un excepcional producto de temporada en un vistoso local de Aravaca.
Cocina Conciencia, enseñando y socorriendo a jóvenes promesas
Nace Cocina Conciencia para ayudar a jóvenes sin familiares y en situación de vulnerabilidad en la industria alimentaria
¿Quiénes son las jóvenes promesas de la cocina canaria?
La cocina canaria gana presencia en el mapa gastronómico y de este concurso saldrán jóvenes promesas a las que echarles el ojo.
Madrid Fusión 2019: retos y compromisos de la alta cocina
Bajo el eslogan Cambian las reglas, reformulando la cocina, Madrid Fusión 2019 plantea una revisión de mucho de lo aprendido hasta hoy por los cocineros y lanza el reto de seguir ahondando en la creatividad,
Descubriendo la cocina venezolana
La cocina venezolana es una de las más sabrosas del continente americano. Este artículo es una aproximación rápida a sus recetas más populares. En siguientes entregas, repasaremos productos y restaurantes de la mano de Fernando Calero, gastrónomo que vive y trabaja entre Madrid y Caracas.
Menús de alta cocina para la temporada 2018
Algunos restaurantes españoles de alta cocina inauguran temporada en los primeros meses del año. Estos son los menús que ofrecerán a lo largo de 2018, esos que todos queremos probar.