Estos son los restaurantes que ocupan los puestos del 1 al 50
- Mirazur (Menton, Francia)
- Noma (Copenhagen, Dinamarca)
- Asador Etxebarri (Atxondo, España)
- Gaggan (Bangkok, Tailandia) MEJOR RESTAURANTE DE ASIA 2019
- Geranium (Copenhagen, Dinamarca)
- Central (Lima, Perú) MEJOR RESTAURANTE DE AMÉRICA DEL SUR 2019
- Mugaritz (San Sebastián, España)
- Arpége (París, Francia)
- Disfrutar (Barcelona, España)
- Maido (Lima, Perú)
- Den (Tokio, Japón)
- Pujol (Ciudad de México, México) MEJOR RESTAURANTE DE NORTEAMÉRICA 2019
- White Rabbit (Moscú, Rusia)
- Azurmendi (Larrabetzu, España)
- Septime (París, Francia)
- Alain Ducasse Au Plaza Athénee (París, Francia)
- Steirereck (Viena, Austria)
- Odette (Singapur)
- Twins Garden (Moscú, Rusia)
- Tickets (Barcelona, España)
- Frantzén (Stockholm, Sweden)
- Narisawa (Tokio, Japón)
- Cosme (Nueva York, EE.UU.)
- Quintonil (Ciudad de México, México)
- Alléno Paris Au Pavillon Ledoyen (París, Francia)
- Boragó (Santiago, Chile)
- The Clove Club (Londres, Reino Unido)
- Blue Hill at Stone Barns
- Piazza Duomo (Alba, Italia)
- Elkano (Getaria, España)
- Le Calandre (Rubano, Italia)
- Nerua (Bilbao, España)
- Lyle’s (Londres, Reino Unido)
- Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
- Atelier Crenn (San Francisco, EE.UU.)
- La Bernadin (Nueva York, EE.UU.)
- Alinea (Chicago, EE.UU.)
- Hisa Franko (Kobarid, Slovenia)
- Casa do Porco (Sao Paulo, Brasil)
- Restaurante Tim Raue (Berlín, Alemania)
- The Chairman (Hong Kong, China)
- Belcanto (Lisboa, Portugal)
- Hof Van Cleve (Kruishouttem, Bélgica)
- The Test Kitchen (Cape Town, Sudáfrica) MEJOR RESTAURANTE DE ÁFRICA 2019
- Sühring (Bangkok, Tailandia)
- De Librije (Zwolle, Países bajos)
- Benu (San Francisco, Estados Unidos)
- Ultraviolet (Shanghai, China)
- Leo (Bogotá, Colombia)
- Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza)
España en la lista Del 51 al 120
Aponiente se estrena entre los mejores restaurantes del mundo en el puesto 94; Martín Berasategui pasa del 76 al 87; Enigma avanza desde el número 95 al 82; Quique Dacosta Restaurante pasa del 68 al 81; DiverXO avanza del 96 al 75; y Arzak sale del 50 Best, en el puesto 31, para pasar al 53.