La comisión de Cultura y Educación de la Eurocámara aprobó ayer jueves un informe del eurodiputado español Santiago Fisas (Grupo Popular) para incluir de forma obligatoria asiganturas sobre nutrición y gastronomía en los programas escolares de todos los países de la UE. en dicho informe pone de manifiesto la importancia del canal educativo para fomentar conocimientos culinarios y promeover hábitos de alimentación saludable.
Los eurodiputados -según informa Europa Press- también defienden que los Estados miembros deberían ofrecer cursos específicos y talleres dentro de los programas escolares nacionales y formacion para los profesores, intercambios y asociaciones entre instituciones gastronómicas reconocidas y la posibilidad de usar los fondos de la Política Agraria Común (PAC) para incentivar buenos hábitos de comida en la escuela.
En el informe, también piden a los Estados que tomen medidas para preservar el patrimonio gastronómico europeo, especialmente a través de la promoción de las tradiciones gastronómicas locales y regionales y la posibilidad de usar el programa Erasmus+ para apoyar formaciones de alto nivel e intercambios de profesionales de restauración y gastronomía, además de incentivos para la producción local, incluido a través de denominaciones de origen.
Un acto en Madrid que reunió a cocineros, bodegueros y empresarios y premió a 50…
Antes de que se acabe la temporada de esquí, hacemos una selección de los restaurantes…
Hablamos con José Carlos Capel sobre el papel de la crítica gastronómica.
Bágoa Gastrobar se ha alzado con la victoria del Best Burger Spain
Una neo-taberna en el corazón del Retiro