La pasión de los coleccionistas es incontrolable. El pasado día 19 en una subasta organizada por la Asociación de Amigos del Neumático (Francia) se subastarón una colección completa de Guías Rojas Michelin de Francia (precio de salida 20.000€) y esta guía del año 1910, cuyo precio inicial fue de 8.000 €. "Alcanzar los 18.960€ ha sido un disparate -ha comentado Antonio Cancela, el mayor coleccionista de Guías Michelin del mundo – www.cancela.org – sobre todo teniendo en cuenta el mal estado en el que se encuentra el ejemplar. En mi opinión se han pagado unos 8.000 € de más". La cifra se ha convertido en un nuevo record histórico para la llamada "biblia roja de los gourmets".
El Marbella Club Hotel, fue el lugar elegido para la presentación.
El meticuloso trabajo de Fisan con costillares de montanera.
Las fotografías gastronómicas pueden ser un ejercicio de reflexión... o no.
Córdoba se convierte en capital del vinagre de calidad durante los días 9 y 10…
Una reflexión sobre cómo los jóvenes se relacionan con la gastronomía
De la A a la Z todas las cualidades para ser un buen profesional de…
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="32px" width="32px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
