La nueva colección de cuchillos de José Andrés

José Andrés ha anunciado el lanzamiento de su primera colección de cuchillos con la firma albaceteña Arcos. Llegará al mercado el próximo otoño, compuesta de cinco piezas esenciales diseñadas para el uso diario, tanto en cocinas profesionales como de casa. Cada cuchillo ha sido creado bajo la supervisión directa del cocinero, quien ha buscado un equilibrio entre funcionalidad, precisión y durabilidad, respetando la tradición artesanal de la cuchillería.

La colección de cuchillos

Esta nueva línea incluye cinco cuchillos:

Cuchillo Cocinero de 20 cm: para variedad de tareas culinarias, desde cortar y picar hasta filetear.

Cuchillo Rocking Santoku de 18 cm: con hoja ancha y ligeramente curvada es ideal para cortar, picar y rebanar carnes, pescados y verduras con precisión.

Cuchillo Panero de 20 cm: su sierra está diseñada para cortar todo tipo de panes, sin aplastar ni desmigar, asegurando rebanadas perfectas. También sirve para cortar tartas y pasteles.

Cuchillo Cocinero de 15 cm: tiene un tamaño mediano que lo hace especialmente ágil para trabajos de precisión. Ideal para cortar, picar y rebanar frutas y verduras, así como carnes y pescados.

Cuchillo Mondador de 10 cm: perfecto para pelar, picar y realizar cortes en pequeñas frutas y verduras.

En conjunto la serie cubre las principales necesidades de corte en la cocina. Fabricados con acero inoxidable forjado y con mangos ergonómicos, garantizan un uso cómodo, seguro y duradero. Además, combinan un diseño sencillo con la eficiencia técnica ofreciendo control y comodidad en cada movimiento. Se trata de una colección exclusiva, con unidades limitadas, y que estará disponible en tiendas especializadas y online

José Andrés: mucho más que un cocinero

José Andrés es una de las figuras clave en el panorama gastronómico internacional. Además de cocinero, es activista humanitario, fundador de la organización World Central Kitchen, que proporciona comidas en zonas de crisis humanitarias en todo el mundo. Su cocina está profundamente unida a la tradición española, y ha sido el punto de partida de una carrera marcada por la innovación y el compromiso social. Esta colección de cuchillos refleja esa misma filosofía, el respeto por el oficio, la excelencia técnica y una visión de la cocina como herramienta de cambio.

Con más de 290 años de historia, Arcos es una de las marcas de cuchillería más antiguas de Europa. Pese a su presencia en más de 70 países, esta colaboración con el cocinero da un giro distintivo en su trayectoria. La alianza entre José Andrés y Arcos nace de esa afinidad compartida por los valores de tradición, calidad y servicio.