Paco Morales vuelve a Torralbenc

La propuesta es corta y concreta y está pensada para satisfacer las espectativas de una clientela internacional. Entre los seis entrantes se pueden probar platos nuevos como el Tartar de atún picante con aguacate y consomé frío cítrico o la Ensalada de salmón acidulado con sus huevas y sopa de guisantes. Entre los pescados, repite el "Cap Roig con patata chafada al aceite de oliva virgen, suquet y puerro frito”, que fue la vedette de la pasada temporada y se le unen nuevas propuestas basadas en pescados del día y el Pez espada en sartén con trigo sarraceno salteado y mahonesa de hierbas alimonadas. También repite el Cochinillo tostado a la naranja con toques de clavo", al que se une  un solomillo de ternera, el  pollito asado, y un inédito Carré de cordero con hueso en sartén con aroma y romero. También en los postres habrá novedades aunque se mantendrán algunos de los clásicos.

Durante esta temporada, Torralbenc ofrecerá una segunda carta más informal,  para comer rápidamente, con ensaladas, pastas, arroces, pescados, carnes y postres.

En el mes de agosto, la coctelería será la estrella de las noches con la llegada del coctelero Carles Roca.