Entrevistas

Con el jamón ibérico por bandera

Ha puesto una pica en Flandes 400 años más tarde, en pleno siglo XXI. Pero sin lanzas ni espadas, y…

10 años

Fina Puigdevall: 25 años de Les Cols

Fina Puigdevall es una  cocinera que vive un momento de plenitud. Una de las pocas profesionales españolas que puede presumir de…

10 años

Juan Antonio Medina deja Zalacaín y ficha como chef ejecutivo del grupo Álbora

Desde el próximo día 1 de octubre será el responsable de todos los restaurantes que José Gómez, Joselito, y sus…

11 años

Entrevistamos a Carlos Maldonado MasterChef y nos explicó cómo prepara su bocadillo de calamares

Tiene 25 años, acaba de ganar la tercera edición de Masterchef y quiere hacer modernas las recetas de su abuela.…

11 años

Soy celiaco y me gusta comer en restaurantes

Cada vez son más comunes las intolerancias y alergias alimenticias. Se ha aprobado una ley que obliga a especificar los…

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David de Jorge: Ferran Adrià confiesa tu guarrindongada

Empezó en ETB, pasó al programa de Buenafuente y ahora tiene su propio programa, Robin Food, atracón a mano armada…

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Virgilio Martínez la nueva imagen de la cocina peruana

El cocinero, que toma el testigo cedido por Gastón Acurio, explica las claves del éxito de Central, mejor restaurante de…

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El adiós de Gastón Acurio

Gastón se retira del proyecto del restaurante Astrid & Gastón, pero sigue siendo la cabeza visible y el accionista principal de…

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Los Roca en Bogotá: crónica de una gira gastronómica

El equipo de El Celler de Can Roca nos cuenta en Bogotá como está siendo su gira por América, mientras…

12 años

Paco Morales reinventa la cocina andalusí

Noor abrirá sus puertas en la primavera de 2015 en la ciudad de Córdoba (España). Morales nos cuenta el cambio radical…

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