Hablamos con Andoni Luis Aduriz antes de la reapertura de Mugaritz prevista para el próximo 31 de julio. Sostiene que…
El CEO de la aplicación de reservas de restaurantes líder en Europa nos cuenta cómo ve el sector y cuál…
Un grupo de emprendedores españoles en el punto de mira de la UE. Proponen aplicar la inteligencia artificial para cambiar…
Cuatro cocineros de referencia Mauro Colagreco, Niko Romito, Henrique Sá Pessoa y Sebastián Frank nos cuentan cual es la situación…
El cocinero propietario del restaurante La Tasquita de Enfrente (Madrid) no tiene prisa en abrir. Prefiere hacerlo con todas las…
El cocinero Quique Dacosta explica su visión sobre cómo el COVID19 está afectando a la hostelería
Este es el resumen de la mesa redonda que hemos celebrado hoy para conocer la opinión de destacados empresarios del…
Artista, cocinera, comprometida con las comunidades indígenas y con la biodiversidad de su país, habla de gastronomía, arte, cultura y…
Una mujer contra corriente en una bodega con idéntico espíritu. Junto al bodeguero Didier Belondrade ha hecho en Rueda lo…
Una de las grandes damas de la gastronomía vasca. Cocinera y anfitriona a partes iguales, sin ella el bar de…