De la mano del grupo Urrechu, aspira a volver a ser un restaurante de referencia en Madrid. Hablamos con íñigo…
Un pescado delicioso y de plena temporada, el bonito, se reivindica en 60 restaurantes y pescaderías gijonesas. Este año, como…
La ONG del reconocido cocinero español José Andrés que tan gran trabajo desarrolla en el ámbito nacional e internacional recibe…
Qué la mujer va cogiendo mayor protagonismo en nuestra gastronomía es algo que paso a paso se va abriendo paso…
Muchas patas (10), largos bigotes y un sabor que va del dulzón al saldillo siempre con notas yodadas. Estos crustáceos…
El evento que reúne a biólogos marinos, investigadores, cocineros y referentes de la industria pesquera vuelve a celebrarse en Andalucía…
El presidente del Bocuse D'or Jérôme Bocuse nos habla de la evolución del concurso y como los cocineros se han…
No es fácil comer buen arroz en paella en Madrid. Por suerte, cada vez más restaurantes ofrecen arroces de capa…
Romain Fornell reabre Tejada Mar con una propuesta de arroces, pescados y marisco para disfrutar frente al mar
Este singular marinero gallego utiliza sus “redes” para bogar entre la sostenibilidad y el cuidado de los recursos marinos.