V edición premios gastronomía de la Comunidad de Madrid

La Real Casa de Correos ha sido el lugar elegido para entregar los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, un galardón creado por la Academia Madrileña de Gastronomía en colaboración con la Comunidad de Madrid

Pretende reconocer el esfuerzo y divulgar la labor de los profesionales y las empresas relacionados con la gastronomía madrileña a lo largo del año a través de las siguientes categorías:

Este año, se quiere reconocer de forma especial el trabajo y el comportamiento ejemplar de todos los profesionales de la hostelería durante los duros meses de la pandemia.

El evento ha sido un homenaje a todas las personas y empresas de la gastronomía de la Comunidad de Madrid y un reconocimiento a su excepcional comportamiento durante los difíciles meses transcurridos durante la crisis sanitaria. 

En esta ocasión, los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid han definido 12 categorías que pretenden cubrir en lo posible la actividad de la hostelería madrileña.

Premio a la Hostelería- MOULIN CHOCOLAT
Ricardo Vélez y Puy Vélez (Propietarios y reposteros)

Premio Al Bar – EL CANGREJERO
Ángel Peinado. Propietario

Premio a vinos y licores – MARÍA JOSÉ HUERTAS
María José Huertas (sumiller restaurante Paco Roncero)

Premio al desarrollo digital  – LAKASA
César Martín, Marina Launay y Ricky Callejo

Premio al plato castizo – GALLINA EN PEPITORIA – CASA CIRIACO
Alfonso Delgado y Daniel Waldburger. Propietarios

Premio bares y tragos – SAVAS
Gintas Arlauckas y Dovi (Propietarios)

Premio al producto de Madrid – AJO FINO DE CHINCHÓN
Miriam Hernández (La Casa del Pregonero – Chinchón) y Mercedes González Martín (IMIDRA)

Reconocimientos empresariales PESCADERÍAS CORUÑESAS
Hijos de Evaristo García (Propietarios)

Premio a la sala – RAÚL RODRÍGUEZ Y BLAS BENITO
Raúl Rodríguez y Blas Benito (Jefes de Sala de Horcher)

Premio al restaurante – COQUE
Mario, Juan Diego y Rafael Sandoval

Premio a toda una vida – Sacha Hormaechea

Reconocimiento especial al sector
Pepa Muñoz