Cañadío nació en 1981 como un concepto pionero que modernizaba y ponía en valor la casa de comidas de siempre…
Conectando conocimiento. Metodología Sapiens. Este proyecto editorial ha sido coordinado, a cuatro manos, por Ferran Adrià y Auri Garcia con…
De la mano del grupo Urrechu, aspira a volver a ser un restaurante de referencia en Madrid. Hablamos con íñigo…
Un pescado delicioso y de plena temporada, el bonito, se reivindica en 60 restaurantes y pescaderías gijonesas. Este año, como…
La ONG del reconocido cocinero español José Andrés que tan gran trabajo desarrolla en el ámbito nacional e internacional recibe…
Qué la mujer va cogiendo mayor protagonismo en nuestra gastronomía es algo que paso a paso se va abriendo paso…
Muchas patas (10), largos bigotes y un sabor que va del dulzón al saldillo siempre con notas yodadas. Estos crustáceos…
El evento que reúne a biólogos marinos, investigadores, cocineros y referentes de la industria pesquera vuelve a celebrarse en Andalucía…
El presidente del Bocuse D'or Jérôme Bocuse nos habla de la evolución del concurso y como los cocineros se han…
No es fácil comer buen arroz en paella en Madrid. Por suerte, cada vez más restaurantes ofrecen arroces de capa…