Un mes de julio hace ocho años GastroActitud echaba andar. Ha pasado mucho tiempo y muchos artículos. También un buen puñado de colaboradores (por suerte algunos siguen con nosotros) y muchos lectores. Hemos publicado reportajes, entrevistas, críticas de restaurantes, artículos sobre productos, encuestas sobre hostelería, rutas gastronómicas… Estos son los artículos de GastroActitud que más visitas han tenido en 2021.
10 conclusiones a las que llegamos después de un intenso viaje por Japón siguiendo la ruta de los bueyes wagyu (wagyu beef). Un mito, el de la carne de Kobe, la más cara del mundo, que alimenta historias románticas pero también fraudes y falsedades.
Sus hojas milagrosas parece que curan heridas y quemaduras, mejoran la gastritis y previenen la alopecia. A su uso cosmético se suma el gastronómico, porque el aloe vera también se come. ¿Es verdad todo lo que se dice de esta planta?
Desde hace unos años están de moda en la cocina. Aparece en mahonesas, salsas, aliños… Pero ¿qué son los ajos negros? Esta es la historia y el proceso de elaboración del ajo más dulce y sabroso para que puedas hacerlo en casa o en el restaurante.
Son excelentes, pero ni has oído hablar de ellos, ni los has probado. Una lista alternativa de pequeños productores de aceite de oliva virgen extra que en GastroActitud hemos probado. No podía faltar el AOVE entre los artículos de GastroActitud más leídos.
El cultivo del membrillo está presente en las Sierras Subbéticas desde tiempo inmemorial. Su comercialización, hasta mediados de los años 80, se llevaba a cabo mediante intermediarios locales que compraban la producción al agricultor y la ofrecían a la industria de transformación para la fabricación de dulce de membrillo (“carne de membrillo”). Y a ti ¿te gusta el membrillo?
Locco Pizza, el asador de Usera que arrasa en las redes sociales
El sábado 13 de junio, cerca de 50 bodegas se citan en El Gallo Wine…
Ahora que el buen tiempo ha llegado, recorremos la costa de España