Los 5 artículos de GastroActitud más leídos en 2021

Un mes de julio hace ocho años GastroActitud echaba andar. Ha pasado mucho tiempo y muchos artículos. También un buen puñado de colaboradores (por suerte algunos siguen con nosotros) y muchos lectores. Hemos publicado reportajes, entrevistas, críticas de restaurantes, artículos sobre productos, encuestas sobre hostelería, rutas gastronómicas… Estos son  los artículos de GastroActitud que más visitas han tenido en 2021.

 

Verdades y mentiras del buey de Kobe: la carne más cara del mundo

10 conclusiones a las que llegamos después de un intenso viaje por Japón siguiendo la ruta de los bueyes wagyu (wagyu beef). Un mito, el de la carne de Kobe, la más cara del mundo, que alimenta historias románticas pero también fraudes y falsedades.

 

 

 

Aloe Vera verdades y mentiras de una planta mágica

Sus hojas milagrosas parece que curan heridas y quemaduras, mejoran la gastritis y previenen la alopecia. A su uso cosmético se suma el gastronómico, porque el aloe vera también se come. ¿Es verdad todo lo que se dice de esta planta?

 

 

 

Ajo negro: ¿quieres aprender cómo hacerlo en casa?

Desde hace unos años están de moda en la cocina. Aparece en mahonesas, salsas, aliños… Pero ¿qué son los ajos negros?  Esta es la historia y el proceso de elaboración del ajo más dulce y sabroso para que puedas hacerlo en casa o en el restaurante.

 

 

 

12 + 1 aceites de oliva virgen extra que no conoces

Son excelentes, pero ni has oído hablar de ellos, ni los has probado. Una lista alternativa de pequeños productores de aceite de oliva virgen extra que en GastroActitud hemos probado. No podía faltar el AOVE entre los artículos de GastroActitud más leídos.

 

 

 

Los 5 beneficios del membrillo

El cultivo del membrillo está presente en las Sierras Subbéticas desde tiempo inmemorial. Su comercialización, hasta mediados de los años 80, se llevaba a cabo mediante intermediarios locales que compraban la producción al agricultor y la ofrecían a la industria de transformación para la fabricación de dulce de membrillo (“carne de membrillo”). Y a ti ¿te gusta el membrillo?

 

 

 

Cursos online de gastronomía

Gastroactitud

Pasión por la gastronomía.

Reinventando el cerdo ibérico

El III Foro del Ibérico se celebrará en Salamanca los próximos 27 y 28 de…

5 horas

Libros de gastronomía para la Feria del Libro 2021

Siete libros sobre alimentación y gastronomía que hay que leer si es que aún no…

2 días

Hugo Ruiz desembarca en Madrid con la apertura de Bugao

Tras una década de trayectoria y éxito en Ceuta, Hugo Ruiz apuesta por Madrid para…

3 días

Archigula, el primer encuentro que unifica literatura y cocina

Los próximos días 23 y 30 de septiembre, en la sede de A Punto en…

4 días

Dabiz Muñoz, mejor cocinero del mundo

Dabiz Muñoz ha sido coronado como “El mejor Cocinero del Mundo”, tras haber alcanzado el…

6 días

Los hermanos Torres embajadores del café L’OR SÛPREME

Más calidad, más variedad, más simplicidad y más sofisticación: un revolucionario dispositivo y 6 variedades…

1 semana