Noticias

Sidrerías de Guipúzcoa

No es temporada de sidra, aún no. Será entre enero y mayo. Pero el congreso San Sebastián Gastronómika es una…

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La sombra de Berasategui

La Sombra de Berasategui: una serie documental dirigida, fundamentalmente, a profesionales del sector de la hostelería y la arquitectura aunque…

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Sukalderria: las recetas de los emigrantes vascos

Sukalderria, el nuevo proyecto gastro documental del restaurante Topa Sukaldería (San Sebastián) cuyo objetivo es recuperar las recetas de la…

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¿Cómo es la matanza del cerdo en Argentina?

La Matanza, una tradición rural que año a año practican Pablo Rivero, dueño de la parrilla Don Julio, y el…

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El Día de la Hostelería se llena de eventos

Del 5 al 8 de octubre, la capital madrileña se llena de actividades e iniciativas entorno a la hostelería. Cuatro…

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Ibiza desde las alturas con Mauricio Giovanini

El chef Mauricio Giovanini y el bartender Diego Cabrera se encuentran en la carta de Amàre Beach Hotel Ibiza.

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¡Vuelve MadrEAT!

El primer mercado de streetfood de España vuelve con 32 puestos con diferentes propuestas gastronómicas, música en directo y muchas…

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Guía para congelar y descongelar alimentos

Los alimentos congelados son un magnífico aliado en la cocina, siempre que se sigan ciertos protocolos. ¿Sabes cuales son?

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Electrolux lanza su nueva colección Negro Mate

Electrolux acaba de presentar una nueva línea de productos basada en el minimalismo y la inspiración sueca y dando lugar…

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Los Paradores se unen a la lucha contra el desperdicio

Los restaurantes de Paradores animan a llevarse a sus clientes a llevarse a casa la comida sobrante para lograr el…

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