Noticias
Amazonia, la gran despensa
Territorio dominado por la selva y el río, donde geografía, cultura y gastronomía ponen a prueba la capacidad de asombro. Naturaleza viva.
Juanlu Fernández elige sus favoritos entre los restaurantes de la provincia de Cádiz
Un recorrido por bares y pequeños restaurantes en los que sentirse cómodo y encontrar la esencia de la cocina gaditana
“Las cenas de Cabárceno by Sergio Bastard” vuelven este verano
Los viernes de julio y agosto las cabinas del Parque de la Naturaleza de Cabárceno acogerán gastronomía, coctelería y música en directo.
Food Defense: seguridad alimentaria
¿Es posible una contaminación intencionada de alimentos a gran escala? ¿Se podría evitar? ¿Es un riesgo real o ciencia ficción? ¿Funcionan los protocolos en la industria de la alimentación?
Francis Paniego vuelve este verano al María Cristina
Por segundo año consecutivo, el hotel María Cristina, a Luxury Collection Hotel, abre el restaurante efímero Ezcaray by Francis Paniego.
Franceschi Chocolate es premiado en los Academy of Chocolate Awards
La quinta generación de la familia Franceschi ha recuperado cepas de cacao ancestrales que se daban por perdidas y ahora todo ese trabajo se lo reconoce la Fine Chocolate Industry Association.
Abadía Retuerta Ledomaine ofrece experiencias únicas para este verano
Contemplar las estrellas y dejarse envolver por el aroma y el color de la lavanda.
Santceloni se traslada a Barcelona de manera efímera
Óscar Velasco llevará su propuesta a la capital catalana donde ofrecerá una exclusiva cena compartida con cocineros amigos de la ciudad condal.
¿Sabes qué son los puntos críticos de control en la alimentación?
Cuando hablamos de Seguridad Alimentaria hay cinco siglas que todos debemos conocer: APPCC. O lo que es lo mismo análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
Miami, restaurantes de moda
Miami tiene muchos más encantos que sus largas playas. Los barrios de Brickell y Coral Gables ya llevan mucho tiempo consolidados como referencias gastronómicas y de ocio.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.