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IV Premios GastroACTITUD Compromiso con la Tierra
Como en años anteriores, desde GASTROActitud queremos reconocer la labor de algunos pequeños artesanos españoles que con su trabajo cotidiano hacen posible la supervivencia de productos gastronómicos de excepcional calidad.
50 Best Restaurants 2019: listado completo
España sigue con 7 restaurantes en la lista The World’s 50 Best: Asador Etxebarri, Mugaritz y Disfrutar, tres restaurantes españoles entre los 10 mejores del mundo. Felicidades a Mirazur, del cocinero argentino Mauro Colagreco, declarado Mejor Restaurante del Mundo
Basque Culinary World Prize ya tiene sus 10 finalistas
El ganador será anunciado en San Francisco el 16 de julio y recibirá una dotación económica de 100.000 euros, que deberá destinar a una iniciativa que exprese el poder transformador de la gastronomía.
Ángel León presenta junto a Pesasur su nueva línea de conservas
El Chef del Mar lanza al mercado junto a la conservera andaluza, una gama de conservas con siete recetas diferentes.
Las mujeres prefieren la cocina tradicional, la italiana y las tapas
Estas son los principales rasgos que se desprenden de los gustos de las mujeres según el estudio “Radiografía del comensal en la Era digital” de OpenTable.
¿Sabes manejar bien los palillos? 6 Claves para comer con soltura en un japonés
Nos encanta la cocina japonesa pero nos asustan los palillos. Tampoco somos muy hábiles mojando el sushi en la soja y nos da vergüenza sorber el ramen… Estas son seis claves para que estés cómodo en una mesa japonesa.
Vanguardia líquida: StreetXO estrena carta de cócteles
Adaptando ceviches, pato pequinés, cochinita pibil y otras recetas a un formato líquido, la nueva propuesta mixológica del concepto más informal de Dabiz Muñoz reafirma los principios de una cocina mestiza, radical y rotunda.
Llega a Madrid la Gastroruta murciana
Los mejores restaurantes de Murcia se dan cita en la capital para dar a conocer la gastronomía de esta Comunidad Autónoma.
¿Cómo es un jamón 100% ibérico?
Manuel Maldonado ha defendido siempre la pureza del cerdo ibérico. En este vídeo explica cuales son las características de un jamón de cerdos 100% ibéricos.
Semifinal del II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico
La Casa de la Tierra (Cámara de Comercio e Industria de Salamanca) acogió la semifinal del II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico, organizado por el Ayuntamiento y Gastroactitud con la colaboración de la Diputación Provincial de Salamanca.
La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario.