Museo elBulli: el legado de Ferran Adriá
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2023/06/whatsapp-image-2023-05-31-at-192345-1-1024x768.jpeg)
El mítico restaurante elBulli ya ha abierto sus puertas. Ya no es un restaurante, sino un museo y no se come nada. Tampoco está Ferran Adrià.
Ferran Centelles y Mûd Wine Bar reinventan el maridaje
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2023/01/mud-wine-bar-carlos-casillas-y-ferran-centelles-1024x651.jpg)
El antiguo sumiller de elBulli se alía con el nuevo espacio consagrado al vino en Ávila para proponer un menú con maridaje «a la inversa».
Qué es cocinar según Ferran Adrià
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2020/05/ferranadria-1024x544.jpg)
Fruto de varios años de trabajo, este libro al que se puede acceder desde aquí de manera gratuita, forma parte del legado que deja el cocinero.
El Sapiens del Vino y Ferran Centelles, el sumiller enciclopédico
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2018/10/Bullipedia-Sapiens-del-Vino.jpg)
El antiguo (aunque joven) sumiller de elBulli lidera el equipo que concibe y redacta los contenidos de los primeros seis tomos de la esperada Bullipedia, consagrados al universo del vino. Nos lo cuenta en esta entrevista.