elBulli de Ferran Adriá abre el 15 de junio
Quedan 15 días para que el mítico restaurante elBulli vuelva a abrir sus puertas. Ya no será un restaurante, sino un museo y no se comerá nada. Tampoco estará Ferran Adrià.
Ferran Centelles y Mûd Wine Bar reinventan el maridaje
El antiguo sumiller de elBulli se alía con el nuevo espacio consagrado al vino en Ávila para proponer un menú con maridaje «a la inversa».
Qué es cocinar según Ferran Adrià
Fruto de varios años de trabajo, este libro al que se puede acceder desde aquí de manera gratuita, forma parte del legado que deja el cocinero.
El Sapiens del Vino y Ferran Centelles, el sumiller enciclopédico
El antiguo (aunque joven) sumiller de elBulli lidera el equipo que concibe y redacta los contenidos de los primeros seis tomos de la esperada Bullipedia, consagrados al universo del vino. Nos lo cuenta en esta entrevista.