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RESTAURANTES - CURSOS ONLINE

Preparados para el primer Compostela Gastronómica

La primera edición del Festival de Cocina Gallega llega del 19 al 28 de septiembre con un aluvión de talleres y actividades para profesionales y aficionados. No faltarán primeros espadas como Mario Sandoval, Diego Guerrero o Francis Paniego llegados de fuera y un gran elenco de profesionales gallegos para hacer honor al nombre del evento.

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Ángel León es uno de los pocos cocineros del mundo que ha imaginado un concepto culinario y lo ha llevado hasta el extremo. @juliaplozano gastroactitud.com/restaurante…

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Tras más de dos décadas de trayectoria, ganó el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Jefa de Sala 2022. Charlamos con la alicantina sobre su trabajo, sus retos y el futuro de la profesión. @marinavegao gastroactitud.com/pista/crist…

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Los viejos bares de estudiantes han dejado paso a una hostelería moderna y variada con locales para todos los gustos y bolsillos. @JCCapel @juliaplozano  gastroactitud.com/pista/salam…

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¿Qué hacen dos argentinos cocinando en Valencia? Fierro (Valencia) es la respuesta. @juliaplozano  gastroactitud.com/restaurante…

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Los cafés de especialidad son cafés arábicas de orígenes concretos, de fincas y caficultores que expresan la variedad y el terruño, como ocurre con los vinos. @rcastillo1102 gastroactitud.com/pista/10-ca…

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