Identità Golose 2016, el congreso de gastronomía más importante de Italia, se celebrará en Milán los próximos 6, 7 y 8 de marzo. El lema  ‘La fuerza de la libertad’ reunirá a ponentes tan importantes como Bottura, Lopriore o Crippa, los españoles Alija, Camarena o el peruano Virgilio Martínez.