Más allá de los tópicos turísticos, del peso de siglos de historia, de mezquitas y palacios, de un skyline zigzagueante de minaretes, cúpulas y rascacielos, y de las colinas verdes que resbalan hacia el Bósforo, la ciudad entera, con sus tres escenarios separados por agua, es un gran restaurante; un inmenso espacio en el que la gente disfruta saboreando especialidades diversas en medio de un decorado de belleza inigualable.