El auge de la alta cocina hace que los estudios de Grado en Gastronomía se multipliquen en los centros educativos. El Grado en Gastronomía Internacional de la Universidad Francisco de Vitoria impartido en colaboración con la escuela de alta cocina Le Cordon Bleu, es uno de los más completos. La formación relacionada con la alimentación y las artes culinarias convertidas en carrera universitaria.