El pescado, el marisco, las algas, las hierbas de costa… El mar y su entorno como inspiración culinaria. Un universo húmedo y cercano sobre el que girarán las ponencias, talleres y aulas del Forum Coruña. Junto a profesionales ya consagrados como Paco Pérez, Ángel León o Juan Mari Arzak, jóvenes talentos darán a conocer su cocina y su pensamiento.