¿Es la gastronomía una cuestión de Estado?

Una breve reflexión sobre el papel de la cocina y los cocineros al hilo de su función en las cenas y comidas celebradas durante la cumbre de la OTAN.
Fraudes en la gastronomía española (I)

Tres de los productos estrella de la despensa española están en el punto de mira de los consumidores: el cerdo ibérico, el aceite de oliva virgen extra y el atún rojo de almadraba. Sobre ellos se cierne la sombra del fraude ¿Nos dan gato por liebre?