¿Es la gastronomía una cuestión de Estado?
![Mesa de la cumbre de la OTAN en el Palacio Real](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2022/07/gastronomia-estado-otan-00-1024x684.jpeg)
Una breve reflexión sobre el papel de la cocina y los cocineros al hilo de su función en las cenas y comidas celebradas durante la cumbre de la OTAN.
Fraudes en la gastronomía española (I)
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2017/09/gastronomia.jpg)
Tres de los productos estrella de la despensa española están en el punto de mira de los consumidores: el cerdo ibérico, el aceite de oliva virgen extra y el atún rojo de almadraba. Sobre ellos se cierne la sombra del fraude ¿Nos dan gato por liebre?