Nuevos retos para tiempos de cambios. La cocina encuentra en la inteligencia artificial (IA) un nuevo aliado.
Tapas, raciones, aperitivos, comidas... Bares o restaurantes... El concepto es ambiguo y difícil de explicar, pero estas son nuestras barras favoritas…
La isla es un pequeño continente, con una despensa, rica y sabrosa, y un puñado de establecimientos notables. Estos son…
25 años en Londres y siete restaurantes. El buen producto español y la sencillez y autenticidad de sus recetas son…
Hablamos de cocina, creatividad, innovación, talento y futuro con el cocinero más influyente del mundo, preocupado por el escaso valor…
Durante tres cenas irrepetibles, el mítico restaurante resurgió en Copenhague.
Sara Peral y Jorge Muñoz del restaurante OSA, en Madrid, han sido los triunfadores de Cocinero revelación. Premio Pastelero Revelación para María…
¿Qué ingredientes debemos buscar en la etiqueta de un buen turrón? ¿Cómo diferenciar uno industrial de uno artesano? Te contamos…
En un edificio histórico de la Rambla de Canaletas en el centro de Barcelona se muestra la historia y el…
10 mesas donde probar el sabor local de Perú y apreciar la nueva cocina del país andino