Fernando Sáenz, conocido como @fernandohelado, es un chef que cocina a temperatura negativa. El heladero más vanguardista de España desde su obrador Graté y su heladería logroñesa Della Sera nos revela los secretos que permiten distinguir un buen helado de otro que no lo es. Porque los helados nos hacen felices, tenemos que aprender a diferenciarlos.