De la A a la Z todas las cualidades para ser un buen profesional de hostelería.
Innovación y gestión estratégica pilares para consolidar un negocio hostelero rentable a largo plazo
Hijo, nieto y bisnieto de taberneros madrileños, ayudó en el banquete de boda de Ferran Adrià, ha puesto de moda…
Un programa para impulsar la digitalización de la hostelería de la provincia de Alicante
Casa Marcial, Diverxo, La Cigaleña, Angel León y el proyecto Zostera marina, la obra bibliográfica de Disfrutar y Rafael Ansón…
Más de 1.000 hosteleros de toda España llevan a la Administración a los tribunales por los daños que les ha…
Hablamos con cocineros sobre el futuro inmediato de un sector que sufre más que otros las consecuencias de la pandemia.
A pesar de las ganas de fiesta de muchos, la media de la hostelería española no logra arrancar. En Madrid…
El CEO de la aplicación de reservas de restaurantes líder en Europa nos cuenta cómo ve el sector y cuál…
Cuatro cocineros de referencia Mauro Colagreco, Niko Romito, Henrique Sá Pessoa y Sebastián Frank nos cuentan cual es la situación…
