La Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión cumple 15 años y lo celebra con un programa transversal cuyo eje central son los códigos que la cocina comparte con otras disciplinas: medio ambiente, nuevas tecnologías, integración social, psicología aplicada… Tres días intensos (23, 24 y 25 de enero) en los que Madrid volverá a ser la capital mundial de la gastronomía, este año con Argentina como país invitado.