Un congreso dedicado al personal de sala y sus retos.
Muchos jóvenes quieren ser cocineros, pero ¿cuántos quieren ser camareros? ¿Importa sólo la cocina o también la atención al comensal?…
Simpatía, conocimiento, resolución, iniciativa, comprensión, amabilidad, formación... Estas son algunas de la cualidades que se le suponen al personal de…
Después de hablar con muchos profesionales de hostelería, de esos que se pasan la vida cara al público, estas son…